漳州雙溪村通過鄉(xiāng)賢捐資,建設(shè)公益性大食堂,解決留守老人的日常飲食問題——
這里的老人一日三餐不用愁
臺海網(wǎng)12月18日訊 據(jù)福建日報(bào)報(bào)道 14日,漳州市薌城區(qū)浦南鎮(zhèn)雙溪村人民大食堂正式投用。從當(dāng)天起,雙溪村267名60歲以上的村民每天都能免費(fèi)享用美味可口的三餐。
雙溪村位于市區(qū)北郊,距市中心19公里,現(xiàn)有人口1130人。“村里的大多數(shù)年輕人都外出經(jīng)商,主要在江浙一帶批發(fā)香蕉或開面包店、超市。”村主任梁海和說,全村60歲以上的老人大多是留守老人,從3年前開始,村里就向這些老人每個月免費(fèi)提供三天的伙食,即每個月的農(nóng)歷初三、十六和廿六,全村老人可以到村委會免費(fèi)吃飯。
“一個月只吃三天,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了老人們的需求,特別是留守老人的需求。去年春節(jié)期間,外出的年輕人回來過年,大家聚在一起聊天時(shí),有人建議干脆建一座公益性食堂,解決村里老人的一日三餐問題,建食堂及以后的費(fèi)用由他們承擔(dān)。”梁海和說,這個建議得到大家的贊同。
今年2月底,雙溪村利用原先村里的一塊閑地及拆除幾間豬舍后騰出來的土地,正式開建食堂。食堂被命名為“人民大食堂”,占地面積約500平方米,總投資120萬元,全部由鄉(xiāng)賢資助。
為了辦好食堂,雙溪村多次召開村民會議,聽取大家的意見。“有村民建議文明用餐,用餐后各自洗凈自己的碗筷。許多好建議都形成制度。”梁海和說。
17日10時(shí),記者來到雙溪村的人民大食堂,只見廚師正在廚房里忙得不可開交。此時(shí)離開飯還有一段時(shí)間,但食堂門口已有20余名老人在樹下聊天等候,也有一些老人主動到食堂幫忙。
“廚師是聘請過來的全職廚師,包括一名助手。”梁海和說,村里還組織一批老大媽當(dāng)義工,到廚房幫忙,每10人一組,輪流負(fù)責(zé)洗菜、切菜等,“我老婆也是一名義工。你看,她正在幫忙洗菜”。
11時(shí)30分,正式開飯,老人們排隊(duì)打飯。寬敞整潔的環(huán)境、五菜一湯的菜式,讓享用午餐的老人喜笑顏開。飯后,老人們主動清理餐桌,并將自己的餐具拿到洗碗池洗凈后歸位,一切都顯得井井有條。
梁海和說,對于行動不便的老人,村里會安排專門的義工送飯上門。
“買米、買菜、買油、廚師工資等,一個月下來約花費(fèi)5萬元,現(xiàn)在已收到30多萬元捐款。”梁海和說,雙溪村有尊老、敬老傳統(tǒng),許多鄉(xiāng)賢都主動聯(lián)系要捐款,費(fèi)用不成問題。村里也會通過修建民宿、發(fā)展旅游等壯大村集體經(jīng)濟(jì),提供可持續(xù)性資金來源。 (記者 黃如飛 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 鄭蔡樂)
