臺(tái)海網(wǎng)4月17日訊 據(jù)閩南日?qǐng)?bào)報(bào)道 “這個(gè)桔子放四年了，不僅沒(méi)爛掉，反而有很濃的桔香！”4月15日，在漳州市東山縣銅陵鎮(zhèn)許漢金家，他向筆者展示儲(chǔ)存4年的“發(fā)財(cái)桔”。
這個(gè)桔子約手心大小，表皮呈黑褐色，硬如石頭。許漢金告訴筆者，四年前，他放了三個(gè)柚子大小的“發(fā)財(cái)桔”在通風(fēng)的角落。兩個(gè)月后，其中兩個(gè)爛了，一個(gè)卻好好的，他覺(jué)得奇怪，就特別“關(guān)照”，每天翻動(dòng)讓它均勻通風(fēng)，沒(méi)想到桔子沒(méi)有腐爛變質(zhì)，而是日漸收縮、硬化，體積縮成原來(lái)的四分之一大。最神奇的是，它還散發(fā)出淡淡的桔香。“發(fā)財(cái)桔也稱年桔，有‘大吉大利，桔來(lái)運(yùn)來(lái)’之意，朋友來(lái)家中都喜歡欣賞把玩，它也成了一種奇談。”許漢金笑著說(shuō)。
為了揭開(kāi)這個(gè)桔子不爛的秘密，筆者就此“奇事”咨詢了東山二中生物老師李義娟。她說(shuō)，通常來(lái)講，長(zhǎng)時(shí)間的掛果和貯藏會(huì)導(dǎo)致果肉中的糖酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移、消耗，水分減少。如果是同一棵樹(shù)的桔子，通常向陽(yáng)面長(zhǎng)期接受陽(yáng)光直射的含水量比較少，加上采摘時(shí)間晚，就很可能發(fā)生“枯水現(xiàn)象”。而桔子放在通風(fēng)的陽(yáng)臺(tái)，很可能風(fēng)干，可數(shù)年不腐。(歐東茵 文/圖)
