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據(jù)閩南日報5月7日報道 餐廚垃圾，是餐飲服務(wù)單位在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、加工廢料及廢棄食用油脂，具有極易腐爛變質(zhì)、散發(fā)惡臭、污染環(huán)境、影響市容、傳播細(xì)菌和病毒、損害人體健康等危害，是城市管理中的一大頑癥。
自漳州市實(shí)施垃圾分類以來，餐廚垃圾如何處理成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。針對中小型餐飲商戶餐廚垃圾收運(yùn)難、效率低等難題，漳州市在國內(nèi)率先推出餐廚垃圾“秒收集”模式，實(shí)現(xiàn)中小型餐飲商戶餐廚垃圾應(yīng)收盡收，推動文明意識更加深入人心。
工作人員將掛桶內(nèi)收集的餐廚垃圾傾倒至垃圾車內(nèi)
從“桶等車”到“秒對接”
“餐廚垃圾車來了，餐廚垃圾車來了……”隨著語音播報聲響起，掛在打銅街“蒼園干拌面”店內(nèi)墻上的呼叫器閃起了紅燈。店主黃渭溪趕忙提著垃圾桶朝外走去，剛到門口，就看到一輛小型垃圾收運(yùn)車迎面開來。將滿滿一桶泔水倒入車后掛著的餐廚垃圾收集桶中，前后不過耗時二十余秒。“不用等車，不用提著桶跑到固定收集點(diǎn)，實(shí)在是太方便了！”黃渭溪由衷感嘆。
這項受到餐飲從業(yè)者點(diǎn)贊的收運(yùn)服務(wù)，就是漳州市在今年4月初創(chuàng)新推出的餐廚垃圾“秒收集”模式。餐飲從業(yè)者只需在自家店門口將泔水桶一抬、一倒、一收，即可完成餐廚垃圾收集工作，每家全程不超過30秒。試運(yùn)行一個月來，全市共有160家小型餐飲商戶享受到餐廚垃圾“秒收集”服務(wù)。“年底前，我們力爭把主城區(qū)餐廚垃圾‘秒收集’覆蓋率提升至80%，2021年5月前實(shí)現(xiàn)主城區(qū)全覆蓋。”市環(huán)衛(wèi)中心副主任徐延德說。
餐廚垃圾收運(yùn)車到達(dá)指定街道，工作人員提前向店家發(fā)送收集指令。
收集指令發(fā)出后，商戶店內(nèi)遠(yuǎn)程呼叫器指示燈變?yōu)榧t色閃爍狀態(tài)，并發(fā)出“餐廚垃圾車來了”語音播報。
