臺海網(wǎng)12月10日訊 （海峽導(dǎo)報記者 鄭瑋瑋 通訊員 郭揚）云霄縣列嶼鎮(zhèn)漁業(yè)資源豐富，因原產(chǎn)于列嶼海域而得名的列嶼青腳花蟹便是當(dāng)?shù)靥厣．a(chǎn)名片之一。
列嶼青腳花蟹是一種海洋甲殼類動物，單只均重約200克，最大可達400克，蟹身呈梭形，表面有花紋，螯腳瘦長呈青色，左右大小不同。它是高人氣“鮮”味食材，因其殼薄色正、肉色潔白、肉質(zhì)鮮嫩、膏如凝脂，尤其是味道鮮甜、無海腥味等特質(zhì)備受消費者。除了絕佳的食用口感，列嶼青腳花蟹營養(yǎng)豐富，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，其蟹肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鉀等微量元素，對人體健康有絕佳的功效。
品質(zhì)源于產(chǎn)地。列嶼青腳花蟹生長的列嶼海域，海岸曲折、島礁眾多，海底多巖礁、砂礫地，海域常年光照充足、無霜長，這些都為列嶼青腳花蟹提供了生態(tài)優(yōu)良的理想棲息環(huán)境。加之，漳江入海口淡水源源注入、海水有機質(zhì)充足等因素，列嶼青腳花蟹食餌來源取之不盡。長久以來，列嶼沿海漁農(nóng)歷來以海洋捕撈和海水養(yǎng)殖謀生，列嶼青腳花蟹正是他們捕獲和海水養(yǎng)殖的主要海產(chǎn)品之一。尤其是2018年列嶼青腳花蟹獲批中國地理標志商標后，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)整合優(yōu)勢資源，以舞活“龍頭”帶散戶，進一步拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌影響力，全力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺。
