● 種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)市場主體實施源頭賦碼，按要求如實錄入追溯信息，載明食用農產品的收獲、屠宰、捕撈日期，并開具食用農產品溯源憑證

● 食用農產品銷售者及采購食用農產品為原料的使用單位都應當在采購食用農產品24小時內通過食品安全信息追溯系統(tǒng)接收確認供貨者推送的追溯信息

● 集中交易市場開辦者，應當依法查驗入場銷售的食用農產品追溯信息，督促入場銷售者錄入或者確認追溯信息

近日，我市印發(fā)《關于進一步強化食用農產品全過程追溯管理的通知》（以下簡稱《通知》），就進一步強化我市食用農產品（含水產品，下同）全過程追溯管理有關事項做出相應規(guī)定。該《通知》自發(fā)布之日起實施，有效期5年。

根據2024年5月1日施行的新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定，《通知》明確了納入追溯管理的類別品種，包括種植業(yè)產品、畜牧業(yè)產品、水產品等類別，并對納入追溯管理的食用農產品相關市場主體做出規(guī)定。

納入追溯管理的主體分為三類：一是食用農產品源頭賦碼生產經營主體，包括食用農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社、已辦理市場主體登記的家庭農場、畜禽屠宰廠（場、點）、從事食用農產品收購的單位或者個人等；二是食用農產品銷售者，包括食用農產品批發(fā)銷售者（含進口商）、中型及以上超市、實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)等；三是采購食用農產品為原料的食用單位，包括食品生產企業(yè)、中型及以上餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、學校食堂（含托幼機構食堂）、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂等。同時，《通知》也鼓勵其他食用農產品生產經營者開展食品安全信息追溯。

《通知》進一步明確了各部門職責分工，通過食用農產品從“農田到餐桌”的多個環(huán)節(jié)“環(huán)環(huán)相扣”，推進承諾達標合格證與一品一碼追溯并行，推動構建食用農產品全過程可追溯體系。

農業(yè)農村、海洋與漁業(yè)部門負責督促種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的市場主體落實食用農產品源頭賦碼與溯源憑證開具工作。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)市場主體實施源頭賦碼，按要求如實錄入追溯信息，載明食用農產品的收獲、屠宰、捕撈日期，并開具食用農產品溯源憑證；收購單位或個人按要求接收確認追溯信息，或按照規(guī)定收取、保存承諾達標合格證或其他質量安全合格證明，在銷售環(huán)節(jié)交付時如實錄入追溯信息，并向下游購貨者規(guī)范開具承諾達標合格證/追溯憑證。

批發(fā)、銷售、使用環(huán)節(jié)市場主體的食用農產品溯源數據接收與查驗工作，由市場監(jiān)管部門負責督促落實。食用農產品銷售者及采購食用農產品為原料的使用單位都應當在采購食用農產品24小時內通過食品安全信息追溯系統(tǒng)接收確認供貨者推送的追溯信息；供貨者未推送追溯信息的，應當在采購食用農產品36小時內，如實錄入追溯信息。其中，集中交易市場開辦者，應當依法查驗入場銷售的食用農產品追溯信息，督促入場銷售者錄入或者確認追溯信息。

各相關部門應按照職責全面梳理納入追溯管理的市場主體底數，督促相關市場主體注冊追溯賬號、落實追溯管理主體責任。對納入追溯的市場主體強化源頭賦碼和進貨查驗監(jiān)管，對未落實食用農產品“一品一碼”信息追溯制度的，依法依規(guī)予以查處。

其中，對市場主體未按要求接受確認或錄入追溯信息，未落實食用農產品“一品一碼”食品安全信息追溯制度的，按照新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第三十條規(guī)定予以處罰。對集中交易市場開辦者未按要求查驗入場銷售食用農產品的，依照《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第四十五條給予處罰，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

食用農產品質量安全事關千家萬戶。我市各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展對食用農產品批發(fā)市場食品安全信息追溯管理主體責任落實的專項檢查，促進市場銷售食用農產品信息追溯上下游順暢貫通。（來源：閩南日報 記者 黃天航）