“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”千年前，杜牧的一首詩(shī)道盡了鮮荔運(yùn)送的艱辛，更是將荔枝定性為只有王公貴族才能品嘗的珍饈。時(shí)光流轉(zhuǎn)，2025年夏天，正值荔枝上市，在市外辦的組織下，47名來(lái)自世界各地的留學(xué)生和中國(guó)香港學(xué)生踏入漳州荔枝海公園，跨越山海前來(lái)品嘗這份昔日難能可貴的甜蜜，見(jiàn)證荔枝從宮廷專屬，變成風(fēng)靡全球的大眾美味。
“泰國(guó)也有荔枝，但這里的荔枝更大、更甜！”泰國(guó)留學(xué)生王嘉禾由衷贊嘆。“原來(lái)荔枝有這么多品種！”馬達(dá)加斯加的安吉拉則對(duì)漳州荔枝豐富的品種贊不絕口。
留學(xué)生的聲聲稱贊，正是漳州荔枝品質(zhì)飛躍的有力見(jiàn)證。作為福建乃至全國(guó)聞名的荔枝主產(chǎn)區(qū)，漳州坐擁17.4萬(wàn)畝荔枝園，品種多達(dá)93種，產(chǎn)量占全省近九成。數(shù)據(jù)背后，是科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不懈探索。
在唐朝，荔枝保鮮是無(wú)解之困，“一日色變，二日香變，三日味變”的定律如同緊箍咒，令其成了少數(shù)人才能尊享的奢侈品。而今，漳州果農(nóng)與科研人員向這千年定律發(fā)起挑戰(zhàn)，通過(guò)引種新品種，將鮮果供應(yīng)期從6月中旬至7月上旬，大幅延長(zhǎng)至6月初至8月上旬。2024年全市新建的118座保鮮庫(kù)，為荔枝等鮮果搭建了巨型“冰箱”，再結(jié)合超低溫凍眠、移動(dòng)蓄冷噴淋快速預(yù)冷、溫控運(yùn)輸全程呵護(hù)等“黑科技”應(yīng)用，荔枝從田間到市場(chǎng)的保鮮難關(guān)，成功被攻克。
破解了易變質(zhì)的問(wèn)題，要想讓荔枝“走出去”“走得遠(yuǎn)”，運(yùn)輸環(huán)節(jié)是關(guān)鍵點(diǎn)。古時(shí)荔枝運(yùn)送驛馬累死無(wú)數(shù)，耗費(fèi)錢糧難以計(jì)數(shù)。如今，荔枝的運(yùn)輸早已升級(jí)為海陸空聯(lián)運(yùn)。市郵政管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，6月中旬以來(lái)，漳浦每日郵寄荔枝數(shù)量在8萬(wàn)斤左右，日均郵寄件數(shù)超1.8萬(wàn)件。
在漳州荔枝主產(chǎn)區(qū)，不少采購(gòu)商與當(dāng)?shù)卣?lián)合打造荔枝集中攬收點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)從鮮果修剪、分揀到預(yù)冷降溫等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，并通過(guò)包裝鎖鮮技術(shù)將荔枝保鮮期延長(zhǎng)至72小時(shí)，降低運(yùn)輸損耗與成本。在此基礎(chǔ)上，順豐速運(yùn)等寄遞企業(yè)專門為荔枝開(kāi)辟了“優(yōu)先中轉(zhuǎn)”通道，通過(guò)在旺季增設(shè)運(yùn)轉(zhuǎn)班次，確保鮮果運(yùn)輸不擁堵、不積壓，以親民價(jià)格進(jìn)入尋常百姓家。現(xiàn)在，一枚清晨摘下的漳州荔枝，最快當(dāng)天下午便可觸及西安人的舌尖，以實(shí)力向杜牧宣告：“荔枝不再難越長(zhǎng)安路。”
不僅國(guó)內(nèi)，在國(guó)際市場(chǎng)，漳州荔枝也在嶄露頭角。在荔枝海品嘗荔枝時(shí)，孟加拉留學(xué)生雨欣告訴記者，自己的國(guó)家也經(jīng)常進(jìn)口中國(guó)荔枝。
“今年是名副其實(shí)的荔枝‘大年’，出口季預(yù)計(jì)持續(xù)到8月中旬。”漳州德興發(fā)展有限公司生產(chǎn)經(jīng)理陳海田表示，借助漳州先進(jìn)的保鮮“黑科技”和海關(guān)“綠色通道”，公司得以快速出口荔枝，搶占先機(jī)。截至6月底，該公司已向日本、韓國(guó)出口荔枝上千噸。
除了鮮果，漳州荔枝的加工產(chǎn)品同樣在海外綻放光彩。“今年我們已經(jīng)陸續(xù)收到來(lái)自馬來(lái)西亞、澳大利亞、意大利等多個(gè)國(guó)家的客戶訂單，預(yù)計(jì)全年將出口荔枝罐頭3500噸。”紫山集團(tuán)相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹道，加工過(guò)后的荔枝既能保留原有風(fēng)味，又能將保質(zhì)期延長(zhǎng)至2年之久。
據(jù)漳州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1—5月，全市荔枝罐頭出口貨值近5000萬(wàn)元，位居全國(guó)第一，遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、法國(guó)、新加坡等國(guó)際市場(chǎng)，在漳州罐頭產(chǎn)品出口貨值的占比近10%。在“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”漳浦縣，當(dāng)?shù)剡€開(kāi)發(fā)了荔枝原漿、荔枝酒、凍干荔枝和荔枝酥等深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，打破鮮果“豐產(chǎn)不增收”的局面。
從“一騎紅塵妃子笑”的宮廷珍饈，到“一粒紅荔越重洋”的全球共享，科技、物流與加工技術(shù)在漳州凝結(jié)成穿梭時(shí)空的“荔枝使”，以現(xiàn)代智慧消解了千年的運(yùn)輸困局，讓曾囿于宮廷的鮮甜跨越山海、普惠民眾，成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中產(chǎn)業(yè)升級(jí)的生動(dòng)注腳。（漳州融媒記者 林依妮 通訊員 韓惠芬 李鳳靈）
