“牛奶火鍋”與“公關(guān)羊”

　　“臺(tái)灣市場(chǎng)小，沒(méi)法只要一次性的客流，我們會(huì)努力吸收回頭客。”臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)市場(chǎng)行銷部經(jīng)理?xiàng)钫窳x介紹，正是在這種思想指導(dǎo)下，臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的回頭客比重一般在四五成。位于苗栗縣通宵鎮(zhèn)南和里的飛牛農(nóng)場(chǎng)，就是一家客人去過(guò)了還會(huì)再去的知名農(nóng)場(chǎng)，號(hào)稱臺(tái)灣西岸最“孩子氣”的牧場(chǎng)：一片寬闊綿延的綠草地上，孩子們盡情撒歡，驚起“一行白鷺上青天”，邊上還有慵懶的牛羊，“哞哞”“咩咩”配樂(lè)，和諧有趣的畫(huà)面，動(dòng)物和人零距離，森林和人零距離，快樂(lè)和人零距離。

　　飛牛農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)有43年歷史，目前正經(jīng)歷第三次轉(zhuǎn)型升級(jí)。飛牛農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)特助徐白龍說(shuō)，第一次是從養(yǎng)牛到觀光休閑；第二次是升級(jí)到休閑服務(wù)事業(yè)，包含旅館餐廳多元經(jīng)營(yíng)；“現(xiàn)在臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)偏重休閑”，第三次轉(zhuǎn)型要把農(nóng)業(yè)找回來(lái)，注重農(nóng)業(yè)教育。

　　游玩飛牛農(nóng)場(chǎng)，可不能錯(cuò)過(guò)有特色的“牛奶火鍋”，客人樂(lè)于帶著鮮奶的味道，探索鮮奶如何來(lái)到餐桌上，也親自去采摘蔬菜，與大地親密接觸；還有各種親子DIY活動(dòng)，做餅干、牛奶雞蛋糕及彩繪肥牛等。而喂食農(nóng)場(chǎng)的牛、羊，也是親子互動(dòng)必點(diǎn)。這些牛羊被稱為“公關(guān)牛”“公關(guān)羊”，每天有上下班，洗得干干凈凈，負(fù)責(zé)與孩子互動(dòng)，孩子們也在互動(dòng)中體驗(yàn)“保姆”角色。

　　徐白龍認(rèn)為，現(xiàn)在客人消費(fèi)要求高，僅僅把風(fēng)景弄好，食物好吃，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們的需求了，因此，飛牛農(nóng)場(chǎng)努力打造成為親子樂(lè)園、食農(nóng)教育場(chǎng)所，“采摘、喂養(yǎng)等‘體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)’在農(nóng)場(chǎng)收入中比重雖然不大，但給客人的滿足卻很大，可以延長(zhǎng)客人的旅游時(shí)間和增加客人的旅游深度”。誠(chéng)如臺(tái)灣美麗鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)的劉文宗所言，農(nóng)場(chǎng)要有自己的特色，做到“留住人，留住客人的心和感情”，這樣最后才能“留住經(jīng)濟(jì)”。