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把吐司賣到西藏
臺(tái)海網(wǎng)7月24日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道,“來(lái),趁熱吃,在廈門玩得開心哦。”蔡嘉茵麻利地做好吐司,收銀、待客、清潔,全部一個(gè)人操辦完成。在廈門曾厝垵,外來(lái)的游客會(huì)因?yàn)樗拈}南口音誤以為她是地道的廈門人,但實(shí)際上,五年前蔡嘉茵才從臺(tái)灣屏東來(lái)到廈門。
“當(dāng)時(shí),我的身體不太好,來(lái)廈門旅游散心,一下就愛上了這里,于是,干脆在海滄住下來(lái)調(diào)養(yǎng)。沒(méi)想到,三個(gè)月后,我的病況漸好,竟然可以停藥了。”蔡嘉茵告訴記者,她決定換個(gè)環(huán)境,嘗試著在廈門工作生活,并且把在臺(tái)灣五歲大的女兒也接了過(guò)來(lái)。因?yàn)橹霸谂_(tái)灣是做私房菜,于是她拿出積蓄在鼓浪嶼開了一家速食餐廳。剛開始,蔡嘉茵的創(chuàng)業(yè)之路并不順利,一度想打退堂鼓。
最艱難的時(shí)候,女兒的一句話點(diǎn)醒了蔡嘉茵:“媽媽,你給我做的早餐吐司這么好吃,為什么不試試賣這個(gè)呢?”蔡嘉茵告訴記者,雖然沒(méi)剩多少錢,但有女兒在身邊,“在一起比什么都重要”。2013年的曾厝垵,人流量還不像現(xiàn)在這么大,租金也相對(duì)便宜,于是蔡嘉茵把小店開在這里,取名“熊如意”,希望一切順?biāo)?。要?qiáng)的蔡嘉茵認(rèn)為,自己在哪里摔倒就要在哪里爬起來(lái)??鄵瘟藥讉€(gè)月,蔡嘉茵一度連房租都付不起,好在房東主動(dòng)放寬付款期限。“那一刻,我真切體會(huì)到廈門這座城市的溫暖,幫我度過(guò)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中最困難的時(shí)期。這也是支撐我留下來(lái)繼續(xù)打拼的動(dòng)力。”
隨著口口相傳,“熊如意”成了曾厝垵的網(wǎng)紅店,許多游客慕名而來(lái)品嘗她的厚吐司。蔡嘉茵告訴記者,餐飲是良心事業(yè),她一直堅(jiān)持選用最好的面粉、牛奶等食材,用老面發(fā)酵,這樣做出來(lái)的吐司松軟又有嚼勁,即便鋪上芝士等再次烘焙,依然能夠保持足夠的彈性,口感也不會(huì)發(fā)干。
從早上9點(diǎn)工作到晚上9點(diǎn),從周一到周四,天天如此,蔡嘉茵的努力終于獲得了回報(bào)。不少來(lái)曾厝垵品嘗過(guò)她的厚吐司的客人主動(dòng)聯(lián)系她,希望能夠加盟。隨著加盟商的逐漸增多,蔡嘉茵與人合伙在同安開設(shè)了加工廠制作產(chǎn)品,每天空運(yùn)至大陸許多城市。如今,“熊如意”的產(chǎn)品已達(dá)七八十種,加盟店共200多家,從曾厝垵一路開到布達(dá)拉宮腳下。
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近日,國(guó)臺(tái)辦發(fā)布了天津、浙江、湖北、江蘇昆山等省市出臺(tái)的惠臺(tái)措施。自今年2月28日惠臺(tái)“31條措施”發(fā)布以來(lái),這已經(jīng)是國(guó)臺(tái)辦第六次集中發(fā)布各地各部門落實(shí)“31條措施”的具體情況。 大陸各地各部門密集發(fā)布一系列惠及臺(tái)胞的具體措施,可謂干貨滿滿、富有誠(chéng)意,得到臺(tái)灣同胞熱烈響應(yīng)。今年高中升學(xué)季,報(bào)考大陸高校的臺(tái)灣高中生數(shù)量激增,和在大陸就業(yè)、實(shí)習(xí)、...
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