防疫：分時段、區(qū)域間隔作業(yè)
“再過半個月就是采摘期。眼下，我們正在除草、施第二遍肥，全力保障新茶發(fā)芽生長，盡量減少新冠肺炎疫情對春茶產(chǎn)量的影響。”26日，在南靖縣船場鎮(zhèn)德利生態(tài)農(nóng)場，臺商曾武賓帶著工人來回穿梭在茶樹間。
2004年，曾武賓到船場鎮(zhèn)坑頭村辦起高山生態(tài)農(nóng)場，先后引種臺灣新品種軟枝烏龍茶、日本櫻花等。目前，農(nóng)場擁有茶園600畝，其中可采摘茶園300多畝，主要生產(chǎn)臺灣高山茶和蜜香紅茶。
受疫情影響，曾武賓返回南靖的時間被推遲到了3月初，雖然生產(chǎn)計劃受到一定影響，好在沒有耽誤農(nóng)時，茶園管理進展得很順利。
“春茶產(chǎn)量預估能達到3500斤至4000斤左右，制茶間已經(jīng)準備妥當，我打算一半做成臺灣高山茶，一半做成蜜香紅茶。”曾武賓告訴記者，由于今年氣候適宜，茶樹長勢良好，茶葉產(chǎn)量預計比去年高。
由于春耕作業(yè)量大，又是采茶前的關(guān)鍵期，曾武賓一點也不敢馬虎。相比去年，他多聘請了一些本地工人，三五人一小組，無論是除草、灌溉還是深耕施肥，均實行分時段、分區(qū)域間隔作業(yè)，確保防疫春耕兩不誤。
增產(chǎn)：運用新型生物技術(shù)
同一天，在百公里外的漳平臺創(chuàng)園，臺商李志鴻在房間內(nèi)撥通電話，開始遙控指揮茶園的工人作業(yè)。“我18日剛從臺灣回來，目前還在隔離期。不過我并不擔心茶園，現(xiàn)在大部分管理人員和工人已經(jīng)到位，春耕一點沒耽誤。”
2004年，李志鴻在祖籍地漳平市永福鎮(zhèn)投資創(chuàng)辦了鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司，引進臺灣精致農(nóng)業(yè)的管理理念和制茶技術(shù)，開發(fā)種植茶園2500多畝。目前，鴻鼎永福高山茶園區(qū)已成為集文化展示、茶葉生產(chǎn)、制茶觀摩、休閑旅游為一體的綜合性茶文化交流中心，被列入省級現(xiàn)代觀光工廠。
“眼下正是防蟲和施肥的關(guān)鍵期。”李志鴻告訴記者，農(nóng)場聘用了100多名工人，除了采用最新生物防蟲措施消滅害蟲外，還要給茶樹澆灌“豆?jié){”，這種“豆?jié){”由黃豆添加生物益菌、紅糖等發(fā)酵制成，可以幫助提高茶葉的飽嫩度，使茶樹的可采周期由原來的六七天延長到十多天，茶葉滋味、香氣也明顯提升。
“疫情不會影響產(chǎn)量，預估春季干毛茶產(chǎn)量能達到2萬多斤。大家主要擔憂接下來的銷售問題。”李志鴻坦言，受疫情影響，往年春節(jié)后茶葉銷售的黃金期被打斷了，市場對新茶的需求量會減少，茶產(chǎn)業(yè)短期內(nèi)會遭受較大沖擊。
轉(zhuǎn)型：自媒體營銷瞄準內(nèi)需
趁著這幾日放晴，“85后”臺青、長泰明欣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理曾冠穎忙著組織人員上山剪枝施肥，待下個月春茶上市后，制作第一季金白龍茶。
曾冠穎的爺爺、父親都長年在大陸打拼，如今他已在大陸生活了16年，成為家族茶企新一代掌舵人。疫情發(fā)生后，掛念著山上新茶的他提前趕回了長泰。“2月中旬我們就復工復產(chǎn)了，加上員工都是本地人，農(nóng)時沒有耽誤，因此第一季春茶的采摘、烘焙可以如期進行。”
和李志鴻一樣，曾冠穎也擔心茶葉的銷路。“這幾年響應‘一帶一路’倡議，我把茶業(yè)生意做到了海外，現(xiàn)在海外市場銷售份額占總份額的一半以上。如今受全球疫情影響，海外訂單大幅縮減，預估今年茶葉的國際貿(mào)易量會下降一半。”形勢趨緊，他著手轉(zhuǎn)型。
曾冠穎告訴記者，他的主打茶品是臺灣特有的東方美人茶，此茶不經(jīng)蟲咬就做不出好口感，因此茶園管理必須全程生態(tài)化。為此，他記錄了茶葉從發(fā)芽到制作的點點滴滴，并把圖片、視頻放到網(wǎng)絡上，讓更多大陸民眾了解東方美人茶。
曾冠穎認為，隨著大陸疫情防控形勢持續(xù)向好，經(jīng)濟復蘇的腳步正在加快，因此他也格外關(guān)注大陸內(nèi)需市場，準備運用自媒體推廣茶葉IP。“我計劃以茶文化為載體，用短視頻的方式，與大陸網(wǎng)友分享自己的創(chuàng)業(yè)故事，講述不同茶品背后的故事，從而打響茶企品牌，促進銷售。”
他坦承，過去一直想采用自媒體銷售，但總有顧慮，如今終于要邁出第一步了。“危機也是轉(zhuǎn)機，希望借助這次轉(zhuǎn)型，打開多元化發(fā)展路徑。”
創(chuàng)新：推出健康養(yǎng)生類新品
困難之中，也有茶企創(chuàng)新為先，實現(xiàn)了逆勢成長。在廈門，臺灣茶企鄭福星茶葉公司節(jié)后早早備好口罩和消毒用品，自2月初復工后，順勢推出了溫補型茶葉產(chǎn)品，借由線上銷售，業(yè)績大幅增長。
“人們現(xiàn)在對健康、養(yǎng)生類產(chǎn)品十分關(guān)注。我們的野放茶就屬于溫補型的產(chǎn)品，主打‘茶療’概念。”臺商鄭鈞元介紹說，在疫情防控期間，針對消費者的需求，鄭福星的茶產(chǎn)品通過朋友圈、小程序、淘寶店等線上渠道推廣，訂單源源不斷，營業(yè)額超過去年同期的兩倍，這一情況讓他十分驚喜。
隨著疫情防控形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，我省餐飲行業(yè)開始慢慢復蘇，大大小小的茶飲、奶茶店也迎來了一定客流量。泉州正德寶茶葉有限公司創(chuàng)辦人曾明基瞅準這一積極跡象，2月初就從臺灣趕回大陸，著手調(diào)研新的商機。
曾明基表示，福建是產(chǎn)茶大省，原材料供應充足，隨著民眾健康意識的提高，茶飲作為一種健康飲品開始為越來越多消費者接受，各式各樣的奶茶店生意依舊值得期待。“作為奶茶店的上游茶葉供應商，長期內(nèi)我仍看好大陸市場！”
