臺海網(wǎng)5月11日訊（海峽導(dǎo)報記者 薛洋 文/圖） 作為一個移民社會，島內(nèi)閩南和客家兩大族群長期占主體地位，也有一些零星其他族群渡海來臺，比如福州人。在臺北捷運麟光站附近，有一座福州山公園，聽周邊的居民說，這座山因為過去有福州人的墳?zāi)?，所以被稱為“福州山”。約30年前，臺北市政為了美化市容，將公墓遷走，將其改造成一座以生態(tài)保育為特色的公園。如今這里已成為市民登高、休閑的好地方，站在福州山公園之巔，擁有很棒的視野，可以一睹臺北101的風(fēng)采。
1945年臺灣光復(fù)后，出于接收和？建設(shè)的需要，一些福建人來臺工作，其中來自省城的福州人自然占相當高的比例。接下來的1949年前后，又有一批福州人來到臺灣，“福州”在寶島的印記越來越深。
在臺北城南有一條街道叫“福州街”，是部分公家機關(guān)辦公地，創(chuàng)刊于1948年10月的“國語日報”也是在這條街上。70多年來，“國語日報”在幫島內(nèi)民眾學(xué)習(xí)普通話方面發(fā)揮重要作用，影響幾代人，這也讓福州街成為臺北知名度較高的街道之一。
此外，島內(nèi)各類福州美食也讓“福州”聲名遠播，走在臺北街頭，時不時會看到福州面館、福州魚丸、福州胡椒餅的招牌。特別是胡椒餅，幾乎成為福州的代名詞，每次到臺北饒河街夜市，“福州胡椒餅”的攤位前總是大排長龍，咬一口熱騰騰的餅，胡椒的香味頓時沁人心脾。
事實上，在福州并沒有一種叫“胡椒餅”的食物，那么臺灣的“福州胡椒餅”是怎么來的？有人做過一番考證，據(jù)說“福州胡椒餅”當年是出自福州老兵之手，結(jié)合北方面食特色和臺灣飲食習(xí)慣，打造了這款獨具特色的“燒餅”，30多年前開始在臺灣流行，因餡料中含有胡椒粉，便被人們稱呼“福州胡椒餅”。不管是“福州胡椒餅”還是“福州干拌面”，都見證了大陸美食如何在臺灣落地生根。
據(jù)悉，目前福州籍的臺灣鄉(xiāng)親有80多萬人，島內(nèi)很多縣市設(shè)有“福州同鄉(xiāng)會”，他們跟臺灣的福州美食、地名一道融入臺灣的市井生活中，是閩臺一家最好的詮釋。
