臺灣《經(jīng)濟日報》近日發(fā)表了介紹武夷山茶葉資源與茶文化的報道。
武夷巖茶制作技藝傳承人展示手工揉捻技藝。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
報道指出，武夷山素有“茶樹品種王國”之稱，在優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境中，孕育出各種優(yōu)質(zhì)單株，形成了豐富的茶葉品種資源。其中五大名叢：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖，更是膾炙人口。
《印象大紅袍》大型實景演出。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
武夷巖茶為烏龍茶之上品。武夷巖茶重味以求香，性和不寒，耐藏耐泡，香久益清，味久益醇。外形勻整、潔凈、稍扭曲，色澤綠褐油潤或烏潤，香氣芬芳馥郁。清乾隆皇帝曾寫道，“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”，因此被認為是悟出“巖韻”的第一人。
武夷山大紅袍居于武夷巖茶之首。大紅袍母樹就生長在武夷山九龍窠巖壁上，這里日光短，多光反射，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤。目前，大紅袍母樹僅剩幾株，極為名貴。沖泡后的大紅袍茶湯色橙黃明亮，葉底紅綠相間，香氣馥郁，香味持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香。
來源：中國新聞網(wǎng)
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