據(jù)香港中評(píng)社3月18日?qǐng)?bào)道，新冠肺炎疫對(duì)臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)造成巨大沖擊。對(duì)此斗六工業(yè)區(qū)廠商協(xié)進(jìn)會(huì)理事長廖憲平表示，臺(tái)灣食品制造業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品配件多是從大陸和海外進(jìn)口，如果疫情繼續(xù)蔓延，造成海外供應(yīng)鏈斷鏈，缺少配件，將連帶延遲產(chǎn)品生產(chǎn)制程，造成廠房停工，甚至拖垮公司財(cái)務(wù)，反而是業(yè)者要擔(dān)心的問題。

　　廖憲平今年63歲，為嘉義大學(xué)管理學(xué)院在職專班EMBA碩士。在食品制造業(yè)有35年資歷，現(xiàn)為云林縣知名蛋糕甜點(diǎn)制造大廠豐喜食品公司董事長。談到新冠疫情對(duì)傳統(tǒng)制造業(yè)的沖擊，廖憲平表示，斗六工業(yè)區(qū)目前登記256家工廠，其中有4成從事食品制造業(yè)，另外還有金屬制品、塑膠制品、機(jī)械設(shè)備制造和紡織業(yè)等，雖有受到疫情影響，但目前還沒傳出有業(yè)主放無薪假或停工的情形。

　　廖憲平表示，最近幾年斗六工業(yè)區(qū)廠房和業(yè)績(jī)一直往上成長，雖然短期內(nèi)看不出太大影響，但隨著疫情持久性的蔓延，部分產(chǎn)業(yè)將因?yàn)槿鄙俅箨懺锪嫌绊懻麄€(gè)生產(chǎn)作業(yè)。

　　廖憲平表示，疫情對(duì)生鮮食品的沖擊相對(duì)較大，因?yàn)樯r食品的主要通路都是國內(nèi)大型餐廳，現(xiàn)在因?yàn)橐咔槭⑿校斐擅癖娐勔呱?，不敢出門消費(fèi)，很多飯店、大型餐廳沒有生意可做，自然食材訂單也會(huì)減少，連帶使得生鮮食品產(chǎn)業(yè)業(yè)績(jī)下滑。

　　廖憲平表示，云林縣共有9間觀光工廠，其中3間都在斗六工業(yè)區(qū)，前年12月成立的塔吉特蛋糕觀光工廠，也是云林縣首家甜點(diǎn)觀光工廠，平日周末都有上百人參觀，連假甚至有單日破千人紀(jì)錄；自從疫情發(fā)生后，平日來訪的學(xué)校和機(jī)關(guān)參訪團(tuán)明顯變少，業(yè)績(jī)也減少2到3成。如果是其他專門經(jīng)營團(tuán)客的觀光工廠，受到疫情沖擊將更大。

　　廖憲平表示，隨著海外疫情加劇，他擔(dān)憂的是，專門生產(chǎn)配件的大陸或東南亞廠房停工，造成供應(yīng)鏈斷鏈，連帶讓整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)期程往后延遲，甚至整個(gè)廠房停工都有可能。因此疫情發(fā)生后，他和員工也立即盤點(diǎn)蛋糕盒、盤子、叉子等周邊配件庫存是否足夠，否則即使蛋糕做好了，也找不到東西可以裝。

　　廖憲平認(rèn)為，臺(tái)灣食品制造業(yè)大多使用本地食材為原料，比較不會(huì)擔(dān)心原物料斷鏈的問題，但是隨著疫情拉長，就得擔(dān)心產(chǎn)品配件出現(xiàn)原料短缺，以蛋糕產(chǎn)品來說，包括盤子、叉子、盒子較次級(jí)的周邊產(chǎn)品大部分都是進(jìn)口而來，這才是業(yè)者必須注意的問題。