臺(tái)海網(wǎng)4月30日訊 據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道，它曾經(jīng)是臺(tái)灣的“國(guó)賓館”，世界十大飯店之一。臺(tái)美“斷交”談判在這里舉行，民進(jìn)黨和親民黨在這里成立，兩岸分離幾十年后第一次在島內(nèi)舉行的兩會(huì)協(xié)商也在這里舉行。它有兩條神秘的逃生通道，它有宋美齡最愛(ài)的紅豆松糕，它旗下的高級(jí)會(huì)所更曾是島內(nèi)達(dá)官貴人、演藝明星飲宴歡娛的專屬之地。它曾經(jīng)落寞凋零，一蹶不振，如今，拜兩岸交流所賜，又重拾往日風(fēng)華，成為大陸游客赴島游的必去之所。它就是著名的圓山飯店。
曾經(jīng)是臺(tái)灣的“國(guó)賓館”
圓山飯店位于臺(tái)北基隆河畔、劍潭山際，是臺(tái)北乃至臺(tái)灣島的一道風(fēng)景。無(wú)論什么時(shí)候，無(wú)論哪個(gè)角度，這座雕梁畫棟、飛檐翹角、金色琉璃覆頂、高達(dá)14層的中國(guó)宮殿、庭院式建筑，都散發(fā)著高貴典雅的氣息。圓山飯店有今天宏偉的規(guī)模，不是朝夕之間完成的，而是經(jīng)過(guò)了近二十年的創(chuàng)建和擴(kuò)展。
上個(gè)世紀(jì)五十年代，臺(tái)北還沒(méi)有一家五星級(jí)飯店，蔣介石感到接待外賓尤其是外國(guó)政要很不方便，于是就想蓋一座“國(guó)賓館”。那么，飯店蓋在哪里好呢？宋美齡認(rèn)為位于基隆河濱、劍潭山腰的臺(tái)灣大飯店就很好。因?yàn)閭髡f(shuō)這是塊風(fēng)水寶地，當(dāng)年日本人就看中這里是所謂的“龍尾穴”，建起了神社。臺(tái)灣光復(fù)后，在神社的廢墟上蓋起了臺(tái)灣大飯店，由本地的旅行社經(jīng)營(yíng)。
地址選好了，那么選擇什么建筑式樣呢？幾經(jīng)考慮，蔣介石最后選擇了中國(guó)宮殿式房舍和庭院，意圖憑借其莊重宏偉的外觀、典雅精致的陳設(shè)，向外賓宣揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化。臺(tái)灣著名的建筑設(shè)計(jì)師楊卓成先生為此繪制了12張風(fēng)格迥異的設(shè)計(jì)圖，蔣介石選了其中一張。可以說(shuō)，圓山飯店從它建成的第一天起，就注定成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
臺(tái)美在這里“斷交”
六十年來(lái)，圓山飯店見(jiàn)證了臺(tái)灣社會(huì)的重大變遷。其中，最讓圓山人印象深刻的，要算當(dāng)年的臺(tái)美“斷交”。1978年12月27日，當(dāng)時(shí)美國(guó)國(guó)務(wù)卿克里斯托弗來(lái)臺(tái)，原先安排在臺(tái)“外交部”進(jìn)行會(huì)談，但因?yàn)榭棺h民眾太過(guò)踴躍，最后被迫遷到圓山飯店舉行。時(shí)任“外交部常務(wù)次長(zhǎng)”的錢復(fù)回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)車隊(duì)行經(jīng)臺(tái)北市各路口，沿途全部都是抗議的學(xué)生與民眾，大家扔石塊、雞蛋，不斷拍打車窗，讓克里斯托弗相當(dāng)不快。圓山飯店協(xié)理黃永基回憶，當(dāng)時(shí)克里斯托弗的西裝遭蛋洗，因此委托圓山飯店房務(wù)清理，結(jié)果這名房務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，不僅衣服上有雞蛋、番茄，就連他的西裝褲襠都是濕的，他推斷，很可能是抗議的人潮太多，讓克里斯托弗因此尿失禁。
一直以來(lái)，臺(tái)灣社會(huì)都傳言，圓山飯店地下樓東西兩側(cè)有兩條特殊通道，是為了經(jīng)常來(lái)圓山飯店的蔣介石所專門設(shè)計(jì)。記者日前應(yīng)邀進(jìn)入密道體驗(yàn)了一把。
西側(cè)密道高約2.2米，寬約2米，全長(zhǎng)85米，內(nèi)有52盞燈，可以完全照亮地道，燈罩有防爆功能。通道是由鋼筋、水泥、白石灰混合而建，具有防爆、隔音的效果。通道內(nèi)蜿蜒迂回，在入口處有一段長(zhǎng)達(dá)20米的滑梯道，以方便行動(dòng)不便者緊急逃生。滑梯旁共有74級(jí)階梯，通過(guò)階梯后，即是水泥鋪就的平路，一直到出口處，之后，打開(kāi)兩扇金屬門，就到了劍潭公園。
東側(cè)地道全長(zhǎng)67米、84個(gè)階梯，沒(méi)有滑梯道，有43盞燈，設(shè)備特色與西側(cè)相同，地道蜿蜒而下，通往北安公園。
兩條密道通風(fēng)條件良好，還備有手電筒。出口處都是四五米高的石板墻，從外面看起來(lái)，很難讓人聯(lián)想到這就是密道的出口，因此多年來(lái)一直沒(méi)有被民眾發(fā)現(xiàn)。在密道入口處掛有標(biāo)示牌，注明了兩條密道的容納人數(shù)：自用1200人，附近居民9496人，流動(dòng)人口2612人，共計(jì)可容納1萬(wàn)多人做緊急逃生避難之用。這密道從來(lái)就沒(méi)有使用過(guò)。近年已經(jīng)對(duì)外開(kāi)放，可以預(yù)約參觀。
鄧麗君常在這里打球
在圓山飯店的肘腋處，還有一神秘會(huì)所，叫做圓山聯(lián)誼會(huì)。與圓山大飯店一樣，聯(lián)誼會(huì)也是中國(guó)宮殿式建筑，除了高級(jí)餐廳、酒吧，還有許多運(yùn)動(dòng)設(shè)施，露天游泳池具有奧運(yùn)賽場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)球場(chǎng)則采用美國(guó)進(jìn)口礦石粉打造。至于會(huì)員，當(dāng)然都是當(dāng)時(shí)臺(tái)灣社會(huì)的政商名流和演藝明星。沈葆楨第五代孫、知名建筑師沈祖海，曾經(jīng)是圓山聯(lián)誼會(huì)的第一號(hào)個(gè)人會(huì)員，后來(lái)低調(diào)改為第二號(hào)。其他如李登輝、蕭萬(wàn)長(zhǎng)、郝柏村、林洋港等都曾是聯(lián)誼會(huì)的貴賓會(huì)員，宋楚瑜的卡號(hào)是H0050。
圓山聯(lián)誼會(huì)也曾是許多演藝明星談情說(shuō)愛(ài)和消閑度假的好所在，當(dāng)年的電影明星林青霞和秦漢墜入愛(ài)河，為了躲避“狗仔隊(duì)”，陷入苦戀的兩人經(jīng)常到圓山聯(lián)誼會(huì)游泳、喝咖啡、看夜景，大方談心。鄧麗君在世的時(shí)候，也經(jīng)常跟會(huì)員在網(wǎng)球場(chǎng)一較高下。圓山聯(lián)誼會(huì)還留下許多有趣故事，當(dāng)年蔣經(jīng)國(guó)兒子蔣孝武就在圓山聯(lián)誼會(huì)對(duì)蔡惠媚一見(jiàn)鐘情，后來(lái)兩人在圓山大飯店完婚，巧的是，蔡惠媚的小侄女也就是蔡依珊，小時(shí)候也常常跟著父親到圓山聯(lián)誼會(huì)玩耍，后來(lái)又成了連勝文的太太。
時(shí)光流轉(zhuǎn)，社會(huì)變遷，加上設(shè)施老舊，圓山聯(lián)誼會(huì)風(fēng)光漸失。2011年5月，圓山聯(lián)誼會(huì)裝修后重新開(kāi)放，向社會(huì)大眾打開(kāi)大門，不僅政商名人，老百姓及大陸游客也可以來(lái)這里休憩、放松。
紅豆松糕 宋美齡過(guò)世前一直在吃
如今在圓山飯店，經(jīng)?？梢钥吹酱箨懹慰湍弥朗持改?，點(diǎn)名要吃宋美齡最愛(ài)的紅豆松糕。據(jù)說(shuō)，宋美齡當(dāng)年從大陸到臺(tái)灣，最念念不忘的就是家鄉(xiāng)的甜蜜滋味。本來(lái)圓山的師傅不會(huì)做，是由孔二小姐轉(zhuǎn)達(dá)宋美齡的“口頭食譜”，加上師傅不斷琢磨，終于做出宋美齡點(diǎn)頭滿意“甜而不膩、松軟彈牙”的口味。有趣的是，1991年9月，94歲的宋美齡赴美休養(yǎng)，從此與臺(tái)灣的政治喧擾說(shuō)再見(jiàn)，但是她與圓山大飯店的紅豆松糕卻一直難以說(shuō)再見(jiàn)。圓山飯店的員工說(shuō)，每到過(guò)年，飯店就會(huì)制作一大批紅豆松糕，冷凍后快遞送到美國(guó)，如果不夠用，蔣夫人部屬也會(huì)打電話回臺(tái)訂購(gòu)。雖然人不在臺(tái)灣，蔣夫人的冰箱里，還是永遠(yuǎn)都會(huì)有著來(lái)自圓山飯店的紅豆松糕，或者自用，或者宴客，那是伴隨著蔣夫人一輩子的甜點(diǎn)。
