臺(tái)海網(wǎng)6月10日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)駐臺(tái)記者 燕子）端午節(jié)到了，大陸粽子界有“咸甜之爭(zhēng)”，臺(tái)灣粽子界則有“南北大戰(zhàn)”。
說(shuō)“南北大戰(zhàn)”也許稍微夸張，但臺(tái)灣不同族群對(duì)粽子傳統(tǒng)的“守護(hù)”，那可是相當(dāng)堅(jiān)忍。“什么？我是南部人，你讓我吃北部粽？那不就是穿了衣服的油飯！”此類吐槽，在臺(tái)灣的網(wǎng)絡(luò)上可是很常見呢。
說(shuō)起來(lái)，無(wú)論南部粽還是北部粽，味道都是咸的。這一點(diǎn)對(duì)生活在大陸北方的“童鞋”們來(lái)說(shuō)，已然是聽到就要崩潰的節(jié)奏。不過(guò)，雖然都是咸粽子，但對(duì)臺(tái)灣民眾來(lái)說(shuō)那也有天壤之別。簡(jiǎn)單總結(jié)一下，北部粽是各種食材先調(diào)味炒過(guò)再上鍋蒸熟，南部粽則是生米和輔料包好后下鍋煮熟，吃的時(shí)候淋上特制醬料。
你在北部的梅雨中重口至此，我在南部的艷陽(yáng)里清淡如斯。
不同地方來(lái)的人，有著決不妥協(xié)的“食物正義”。導(dǎo)報(bào)記者作為一個(gè)身在廈門生活的北方人，對(duì)咸粽子始終愛(ài)不起來(lái)。這次在臺(tái)北過(guò)端午節(jié)，也是看著琳瑯滿目的臺(tái)式粽子“無(wú)語(yǔ)問(wèn)蒼天”。
臺(tái)灣難道就沒(méi)有甜粽子嗎？其實(shí)也是有的。因?yàn)槌四喜眶蘸捅辈眶胀?，臺(tái)灣還有所謂外省粽和客家粽。外省粽里自然有北方人常吃的甜粽，客家粽里也有絕對(duì)不咸的堿粽。
小小一個(gè)粽子，這就吃出了南北、分出了族群。但好在兩岸民眾都一樣，享受著端午假期時(shí)，都得感謝同一個(gè)“犧牲自己、成全后代”的楚國(guó)文人。
