臺灣便利店密度全球第二，深受外食族追捧。 資料圖片

7-Eleven臺中后糖門市內(nèi)部造型獨特。 黑中亮攝

臺灣有“便利之島”的美稱，便利商店密度高居全球第二，2018年平均每2148人就有一家連鎖便利商店，僅次于韓國。而印象中便利店遍地開花的日本，卻以平均每2235人一家便利店的密度不敵臺灣。

臺灣目前四大便利店有7-Eleven、全家、萊爾富、OK，大多為24小時營業(yè)且終年無休。截至今年5月底，這四大家總營業(yè)店數(shù)超過1萬家，其中7-Eleven以5000多家居首位，占比近五成。

據(jù)統(tǒng)計，2017年，臺灣幾家主要便利店總來客數(shù)近30億人次，平均每人每年去便利店約126次，幾乎不到3天就去一次，平均每次消費約77元(新臺幣，下同)，民眾對其的依賴程度可見一斑。而當年臺北的便利店密度，有5.78家店/平方公里之高，在各縣市中首屈一指。

出門沒走兩步就能見到，又能在那里滿足日常生活幾乎所有需求，臺灣的便利店如何成為民眾“第二個家”？說起來，臺灣便利店出現(xiàn)在1979年，統(tǒng)一集團從美國引進7-Eleven，更因臺灣隨之而來的經(jīng)濟起飛，適應都市生活節(jié)奏的便利店走俏。

從街道和小區(qū)起步，便利店門市布點從都市延伸到鄉(xiāng)村，上山下海，遍布全臺，連離島和阿里山上都有，還能在學校、醫(yī)院、購物中心和機場車站中找到。數(shù)十年過去，便利店的功能和設置也日趨多元。

從臺灣便利店銷售額來看，商品銷售占比超過九成五，其中煙品，飲料，便當、三明治及熱食排在銷售前三位。飲料以現(xiàn)磨咖啡為主，是上班族提神醒腦的性價比佳選。便當、三明治及熱食的品種已沖破2000項，包括可在店內(nèi)加熱的風味料理，常見的關(guān)東煮、蒸包、地瓜和熱銷款茶葉蛋，越來越受外食族追捧。

不少便利店還設置了座位區(qū)和洗手間，有點類似KFC等連鎖快餐店。簡易的用餐區(qū)是靠窗的一條長桌和圓凳，另有店面較大的便利店設有專門的區(qū)域，桌子和靠背椅排排坐。無論上班族或?qū)W生黨，都能在那里迅速搞定一頓飯。有人還在便利店就餐區(qū)一坐半天，對著筆記本電腦工作，累了就發(fā)呆望向窗外。

島內(nèi)便利店的各式服務和功能五花八門，從水電瓦斯等基本民生消費，到手機話費、交通罰單、學費、信用卡、地價稅等，都可由其代收。還能在那里使用ATM機提款、寄收快遞，在ibon機上購票、打印、傳真……臺灣平均每人每年都要在便利店龍頭7-Eleven，使用超過22次臨柜與ibon繳費等服務。

為了進一步吸引客源，有便利店推出“一店一特色”項目，在裝潢設計上突出設計感，成為當?shù)責衢T觀光打卡景點。比如7-Eleven打造過粉紅糖果屋、彩色樂高積木屋、藍色集裝箱屋，還以繽紛彩虹色和櫻花鐵道風讓人眼前一亮。有些店內(nèi)設置兒童閱覽室，并配合政府或小區(qū)活動，進一步融入社區(qū)。

便利店近年來也不斷開發(fā)新品，推出特色冰淇淋、現(xiàn)調(diào)茶飲等攬客，與藥局、快餐店等結(jié)盟，發(fā)展特色門市和復合店經(jīng)營模式，比如美妝復合店、運動復合店和販賣機迷你便利店等。店家還大舉引入扭蛋玩具機，成排的各式扭蛋陳列店前，吸引迷你玩具愛好者投幣體驗。

由于便利度很高，日用商品和服務觸手可及，臺灣民眾已經(jīng)習慣了有便利店陪伴的生活，線上服務需求反倒沒那么旺盛，致其發(fā)展相對遲緩。