據(jù)臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》報(bào)道，臺(tái)灣新北市近日發(fā)生2起校園食物中毒事件，新北市議員唐慧琳1日總質(zhì)詢要求市府改善，市長(zhǎng)侯友宜當(dāng)場(chǎng)宣布，明年寒假開學(xué)前成立全臺(tái)首創(chuàng)“食安智慧監(jiān)控中心”，首先針對(duì)校園食品衛(wèi)生安全把關(guān)，再擴(kuò)大至全面食安監(jiān)控。
新北市衛(wèi)生局表示，注重食材進(jìn)貨、餐點(diǎn)制作到運(yùn)輸送餐等各環(huán)節(jié)的溫度重要性，為使管理機(jī)制更臻完善，成立“食安智慧監(jiān)控中心”，由三局處合作辦理。
衛(wèi)生局說，中心主要執(zhí)行食材驗(yàn)收到團(tuán)膳工廠餐食制程，至學(xué)校供膳等各環(huán)節(jié)的溫度及食品衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)，掌握營(yíng)養(yǎng)午餐從原料驗(yàn)收、餐點(diǎn)制作到運(yùn)輸送餐全面監(jiān)控，現(xiàn)階段采試辦方式監(jiān)控各環(huán)節(jié)溫度檢測(cè)，并將相關(guān)監(jiān)測(cè)資料上傳至信息系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控。
新北市教育局長(zhǎng)張明文指出，該市目前9家團(tuán)膳業(yè)者，提供新北市一半以上學(xué)校的餐食，監(jiān)控將從團(tuán)膳出廠食物溫度須達(dá)60度，4小時(shí)內(nèi)就要吃完，自立廚房則由學(xué)校負(fù)責(zé)，每年普查一次。
