中新社臺(tái)北3月6日電 因缺蛋嚴(yán)重，供需持續(xù)失衡，臺(tái)北市蛋商業(yè)同業(yè)公會(huì)5日宣布，6日起雞蛋批發(fā)價(jià)從每臺(tái)斤(一臺(tái)斤為600g)52元(新臺(tái)幣，下同)調(diào)漲至55元，產(chǎn)地價(jià)周四起從每臺(tái)斤42.4元漲至45.5元。這是臺(tái)灣蛋價(jià)三周內(nèi)第二度調(diào)漲，并創(chuàng)歷史新高。
臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》6日頭版刊文報(bào)道，臺(tái)北市蛋商業(yè)同業(yè)公會(huì)表示，因雞蛋產(chǎn)量大減、末端銷售量極佳，造成產(chǎn)銷失衡，同業(yè)間加碼調(diào)蛋頻繁，因而與養(yǎng)雞協(xié)會(huì)決議反映市況。
從養(yǎng)雞協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)看，去年底至今臺(tái)灣產(chǎn)蛋的母雞數(shù)大約減少400萬只，春節(jié)后觀光業(yè)及餐飲業(yè)逐漸復(fù)蘇，也讓雞蛋需求量較前兩年大增。此外，飼料及原物料大漲，加之天氣劇烈變化等綜合因素，都讓雞蛋供應(yīng)至今有缺口。
究竟雞蛋缺口有多大？“農(nóng)委會(huì)”相關(guān)負(fù)責(zé)人稱目前日產(chǎn)量11.2萬箱，每天缺口約50萬到80萬顆。也有“蛋價(jià)委員會(huì)”相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為官方此估算保守，目前每日產(chǎn)量恐不到11萬箱。
此外，有業(yè)界人士認(rèn)為，雞蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期內(nèi)蛋價(jià)可能再漲，“目前還未達(dá)天花板”。
另據(jù)“聯(lián)合新聞網(wǎng)”相關(guān)報(bào)道，逢甲大學(xué)合作經(jīng)濟(jì)暨社會(huì)事業(yè)經(jīng)營學(xué)系副教授楊坤峰建議，解決缺蛋、蛋價(jià)漲問題，應(yīng)該從增加供給的角度精進(jìn)，減少損耗、提高物流分配效率。
臺(tái)南知名店家“名東蛋糕”6日因缺蛋在社交媒體發(fā)文表示，當(dāng)天蛋糕賣完即提早打烊，時(shí)間不定。該店老板表示，原本營業(yè)時(shí)間到傍晚7點(diǎn)，但現(xiàn)在“蛋叫10箱只來7、8箱”，蛋糕產(chǎn)量減少約三分之一，下午4點(diǎn)就打烊了，開店10多年來首次遇到這樣的情況。(來源：中新網(wǎng))
