臺北市萬華60年古早味“麗珠什錦面”將在周日（21日）歇業(yè)。(翻攝自Google Map)
華夏經(jīng)緯網(wǎng)1月16日訊：據(jù)臺灣“中時新聞網(wǎng)”報道，臺北市萬華60年老店“麗珠什錦面”去年5月重新開幕，如今營業(yè)不到1年，傳出將再次歇業(yè)，老板指出，因為人手不足，自身體力也無法負(fù)荷，決定只營業(yè)到周日（1/21），且以后也不會再開了。
麗珠什錦面是臺北萬華地區(qū)有名的老店，美食家胡天蘭曾在書中大力推薦店內(nèi)的夢幻排骨，2017年曾短暫休息一陣子，2018年6月老板與老板娘因體力無法負(fù)荷宣布歇業(yè)，去年5月重出江湖，老板娘麗珠姐也回歸，但復(fù)業(yè)不久又要熄燈。老板表示，最近人手不足，無法獨(dú)自負(fù)荷店里的工作量，所以決定歇業(yè)，周日（21日）是最后營業(yè)日，坦言“不會再開了”。
麗珠什錦面在萬華飄香60年，招牌什錦面配料豐富，有劍蝦、豬肝、虱目魚丸、蚵仔、軟絲、木耳、肉絲、香菇、高麗菜等11種食材，店內(nèi)必點(diǎn)的炸排骨也是一絕，肉不柴很有彈性與咬勁，皮酥脆又不油膩，許多人會單點(diǎn)排骨搭配什錦面吃。
