中秋節(jié)將至，島內(nèi)糕餅業(yè)者卻在哀嘆，由于近期蛋黃酥、月餅的原材料蛋黃、奶油等都比去年同期貴兩成，加上禮盒包裝、人工成本的上漲，今年將度過一個“最貴的中秋節(jié)”。
據(jù)臺灣《中國時報》8月25日報道，調(diào)查顯示，宣稱不使用豬油、反式脂肪酥油的臺中藏阿胖蛋黃酥，一顆就要100元（新臺幣，下同），相當于一個排骨便當?shù)膬r格。臺中L. Z. Dessart寶石蛋黃酥要90元。胡同御藏蛋黃酥、臺中犁記等禮盒裝的蛋黃酥平均單價也達到86元、65元。臺灣Yahoo奇摩稱，今年禮盒單價預算集中在500至1000元之間。臺灣知名糕餅品牌三統(tǒng)漢果子營銷總監(jiān)周詩雅也透露，今年即便平價的蛋黃酥平均已漲到60至85元的水平。
臺視新聞網(wǎng)此前報道稱，蛋黃酥內(nèi)餡必用鴨蛋黃，之前臺風重創(chuàng)部分鴨舍，不少鴨子被暴雨沖走，導致鴨蛋產(chǎn)量大減，再加上中秋節(jié)臨近，需求大增，目前鴨蛋從每斤48元漲到50元，創(chuàng)下歷史新高。島內(nèi)甜點業(yè)者簡崇旭說，“面粉從年初到現(xiàn)在漲了差不多15%，蛋黃一顆大概漲兩成，奶油也漲了差不多20%”。
臺灣《工商時報》稱，原材料上漲導致今年觀光飯店集團推出的中秋月餅禮盒定價也全面調(diào)漲，漲幅從1.5%至20%不等。比如晶華酒店今年推出全新的中秋月餅禮盒，平均漲幅為15%；臺北萬豪酒店經(jīng)典款手工月餅調(diào)漲至每盒1880元，漲幅18%；國泰飯店觀光事業(yè)今年推出蛋黃酥禮盒和廣式月餅禮盒，每款售價上漲200元，漲幅約10%。
《中國時報》25日稱，除食材成本上漲外，服務業(yè)缺工問題也很嚴重。8月到中秋節(jié)前夕是人力需求最大的時段，去年島內(nèi)計時勞工的時薪還能控制在190元以內(nèi)，但今年島內(nèi)人才中介機構(gòu)表示，時薪200元根本招不到人，只好依時段調(diào)整到200至250元不等，大夜班的時薪則漲到280至300元。臺灣人才中介公司“1111人力銀行”發(fā)言人曾仲葳稱，現(xiàn)在正值暑假消費、出游高峰，島內(nèi)餐飲業(yè)持續(xù)缺工，飯店旅宿業(yè)“兼職房務員”時薪已提高至190至220元。
