中新網(wǎng)北京12月18日電(記者 湯琪)如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自己日常的飲食，通過(guò)健康、科學(xué)的膳食來(lái)調(diào)理身心，這種方式也逐漸被用來(lái)預(yù)防一些慢性疾病。但在中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師還是一個(gè)較為陌生的職業(yè)。

　　18日上午，第一屆全國(guó)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理大會(huì)暨首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師頒證儀式在北京舉行。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、上海交通大學(xué)副校長(zhǎng)蔡威表示，中國(guó)急需建立一支營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)工作。

　　今年2月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《中國(guó)防治慢性病中長(zhǎng)期規(guī)劃(2017—2025年)》，規(guī)劃指出，隨著中國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進(jìn)程不斷加快，居民生活方式、生態(tài)環(huán)境、食品安全狀況等對(duì)健康的影響逐步顯現(xiàn)，慢性病發(fā)病、患病和死亡人數(shù)不斷增多，群眾慢性病疾病負(fù)擔(dān)日益沉重。

　　全國(guó)人大常委會(huì)委員、原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)王隴德18日在會(huì)上透露，近年中國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)攝入呈現(xiàn)畜肉及油脂消費(fèi)快速增多、糧谷類消費(fèi)逐步減少、蔬菜攝入量明顯減少、水果攝入量明顯不足、超重和肥胖率快速上升等趨勢(shì)。

　　“主要慢性病的病因已經(jīng)十分確定，最重要的、可糾正的危險(xiǎn)因素是不健康飲食和能量攝入過(guò)量、缺乏體育鍛煉、吸煙及過(guò)量飲酒等。”王隴德表示，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)指出，通過(guò)生活方式的調(diào)整可預(yù)防80%的心腦血管病和2型糖尿病、55%的高血壓和40%的腫瘤。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣告訴中新網(wǎng)記者，國(guó)務(wù)院今年印發(fā)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017－2030年)》中有六大任務(wù)，都涉及到營(yíng)養(yǎng)均衡，強(qiáng)調(diào)膳食的營(yíng)養(yǎng)管理。

　　楊月欣說(shuō)，“我們希望人人都是營(yíng)養(yǎng)師，這樣一來(lái)，我們的疾病、慢性病會(huì)落到最低可能發(fā)生的程度，但現(xiàn)在我們?cè)谶@方面的專業(yè)人才還沒(méi)有那么強(qiáng)。”

　　記者了解到，在這樣的大環(huán)境下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)逐漸探索和設(shè)立了注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)制度，并于18日上午為其中100名首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師頒證。該評(píng)價(jià)制度旨在規(guī)范營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)從業(yè)人員的崗位考核和教育培訓(xùn)工作，努力提高營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員行業(yè)的專業(yè)素質(zhì)和技能。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、上海交通大學(xué)副校長(zhǎng)蔡威介紹稱，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量和質(zhì)量反映了一個(gè)國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度和居民生活質(zhì)量的高低，中國(guó)急需建立一支營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)工作。

　　“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師是具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能，并完成中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)備案注冊(cè)的專業(yè)從業(yè)人員，是落實(shí)營(yíng)養(yǎng)工作的關(guān)鍵力量。”蔡威認(rèn)為，調(diào)整中國(guó)大學(xué)的專業(yè)和課程設(shè)置，建立獨(dú)立系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育和研究機(jī)構(gòu)，設(shè)立多層次的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)教育體系已成當(dāng)務(wù)之急，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的客觀需要，也是人民健康長(zhǎng)壽的迫切要求。

　　楊月欣表示，希望首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師起到帶頭作用，在基層、臨床、學(xué)術(shù)需要方面，凡是可以做膳食調(diào)理、膳食營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)的地方，都應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)師的身影。(完)

（原標(biāo)題：業(yè)界：中國(guó)急需建一支營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍 科學(xué)指導(dǎo)居民飲食）

來(lái)源：http://www.chinanews.com/sh/2017/12-18/8403176.shtml