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大暑,是夏季的最后一個節(jié)氣,正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時候。元代吳澄所編《月令七十二候集解》中說:“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”

俗話說“小暑不算熱,大暑三伏天”,再如民諺“小暑交大暑,熱得無處躲”“小暑大暑,上蒸下煮” “小暑不見日頭,大暑曬開石頭”,都形象地描述了大暑的炎熱。

古人以詩詞描寫炎炎夏日的感受。南宋陸游《苦熱》詩中寫道:“萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。”宋代梅堯臣的《和蔡仲謀苦熱》 詩中也寫道:“大熱曝萬物,萬物不可逃。燥者欲出火,液者欲流膏。飛鳥厭其羽,走獸厭其毛。”

因此,古人想出了各種消暑妙招,比如吃冰。冬天鑿冰,將冰塊搬進地窖儲藏,夏天取出,做成冰飲或直接放在家中,用于降溫。楊萬里《詠酥》詩中寫道:“似膩還成爽,才凝又欲飄。玉來盤底碎,雪到口邊銷。”描述的就是冰品美食“酥山”。


