臺海網(wǎng)(微博)6月30日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 相較于身價(jià)不低的家庭裝調(diào)和油，市場上出現(xiàn)的桶裝棕櫚油明顯“親民”許多，市民花140元左右便能買25升。家住集美杏林的蔡先生，近日致電晨報(bào)熱線8080000表示，這么便宜的油，他想買一桶回家慢慢吃，但讓他擔(dān)心的是：便宜會有好貨嗎？
“很多餐飲店都買這種桶裝油，棕櫚油本來就便宜。”26日，記者走訪了杏林白泉市場五家糧油店，廈門某品牌的桶裝油每家都有出售，經(jīng)過走訪，記者發(fā)現(xiàn)同一品牌、品種，但價(jià)格不同。25升裝以棕櫚油為主的調(diào)和油，價(jià)格從139元至148元不等，最便宜的每斤單價(jià)約3元。
其中一家糧油店店主告訴記者，這種以棕櫚油為主的調(diào)和油，又被大家稱為棕油?！伴_餐廳的使用較多，也有人一次拿一千多元的貨?！钡曛麟S后告訴記者，這是店內(nèi)最便宜的一種油了，不能講價(jià)，上至酒店、飯店，下至小攤小鋪都是用這種油，銷路很好。
棕櫚油如此實(shí)惠，那適合蔡先生這樣的居民買回家食用嗎？
廈門市糧食局質(zhì)監(jiān)站相關(guān)人士表示，棕櫚油是一種飽和度較高的油脂，耐油炸，因此適合煎炸食物，被廣泛用于食品工業(yè)。然而，他建議有條件的市民不要長期食用棕櫚油。
“棕櫚油飽和脂肪酸含量較高，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，建議綜合搭配花生油、大豆油、葵花籽油等食用?！睆B門技師素食協(xié)會會長黃仁傳告訴記者，單一的食用任何一種油，對人體的消化與代謝來說并不是最佳的。
