-單人下午茶、一人份火鍋等“一人量”餐飲正成為新潮流。
臺(tái)海網(wǎng)11月11日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 又到一年“雙11”，一些“剁手黨”已經(jīng)摩拳擦掌，等待清空“購(gòu)物車(chē)”。除了購(gòu)物，歡度“光棍節(jié)”的人也不在少數(shù)。一人咖啡、一人下午茶、一人早餐、一人火鍋等，眾多精明的餐飲商家開(kāi)始瞄準(zhǔn)龐大的單身群體，抓住單身經(jīng)濟(jì)機(jī)遇。很多商家不僅紛紛推出“一人量”餐飲，甚至連餐具、餐桌都有單身一族專(zhuān)用版。
體驗(yàn)
單身族被商家“特殊照顧”用餐時(shí)有公仔陪伴
70后蔣小姐在廈門(mén)一家外貿(mào)企業(yè)上班，是一名“不婚族”。和很多人單身的理由相似，有著穩(wěn)定收入的蔣小姐說(shuō)，她不愿當(dāng)下穩(wěn)定的生活狀態(tài)被打破，一個(gè)人吃飯、一個(gè)人旅行、一個(gè)人看電影，她早已習(xí)慣了這樣的日常生活狀態(tài)。
淘寶2017年發(fā)布的單身社會(huì)趨勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)，一個(gè)人吃飯、一個(gè)人看電影的單身群體已超過(guò)5000萬(wàn)，集中在深圳、北京、上海等一線城市，其中90后占比超過(guò)六成。
80后“單身貴族”沈小姐是我市一名模特，喜歡吃火鍋，常常獨(dú)自一人去某連鎖火鍋店吃小火鍋。進(jìn)店用餐時(shí)，迎接她的不僅有服務(wù)員招牌式的熱情服務(wù)，還有餐桌對(duì)面一只陪伴她進(jìn)餐的“米老鼠”“機(jī)器貓”等公仔。“雖然在餐桌對(duì)面放公仔的做法讓人感到溫暖，但是也會(huì)讓周?chē)娜俗⒁獾阶约菏?lsquo;單身狗’的事實(shí)，未免令人有些尷尬。”沈小姐說(shuō)。
不管是溫暖還是尷尬，單身人士越來(lái)越被商家“照顧”是不爭(zhēng)的事實(shí)。在便利店、酒店餐廳里，兩片裝面包、一人份火鍋、單人下午茶等“一人量”商品正成為新潮流。
服務(wù)
商家“腦洞大開(kāi)”餐具餐桌都有單身專(zhuān)用版
長(zhǎng)期以來(lái)，很多商家的促銷(xiāo)方式是采用“第二份半價(jià)”“多人同行一人免單”等。面對(duì)城市里越來(lái)越龐大的單身群體，一些商家“腦洞大開(kāi)”，專(zhuān)門(mén)定制產(chǎn)品和服務(wù)迎合單身群體的生活方式。
單身族在消費(fèi)不斷提高的同時(shí)，商家也在提供越來(lái)越多的消費(fèi)選擇。SM二期一家旋轉(zhuǎn)壽司店除了提供多人餐桌外，單個(gè)消費(fèi)者還可以坐在旋轉(zhuǎn)式的餐臺(tái)上就餐。而世茂海峽大廈的一家面館更是別出心裁，餐具為八卦形狀，單人消費(fèi)者就可以品嘗兩種口味的面食。餐廳還特別設(shè)置了面對(duì)墻壁、適合單人吃飯的小餐桌，這樣可以避免單獨(dú)來(lái)點(diǎn)餐的消費(fèi)者與陌生食客拼桌的尷尬。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，數(shù)量龐大的單身人群過(guò)去被傳統(tǒng)商家忽視。隨著單身人士逐漸增加，“單身經(jīng)濟(jì)”正悄然興起，而這也正成為許多商家紛紛瞄準(zhǔn)的一門(mén)大生意。“獨(dú)樂(lè)主義”也將造就一批產(chǎn)業(yè)，如一人食、一人租、一人旅行、迷你小家電和小戶型公寓等。
機(jī)會(huì)
星級(jí)酒店也有“單早價(jià)”營(yíng)造“脫單”環(huán)境
為了在“單身經(jīng)濟(jì)”中分得一杯羹，很多酒店也推出“一人量”餐飲。針對(duì)單身住客，廈門(mén)賓館在官網(wǎng)上推出了一款標(biāo)準(zhǔn)房358元的“單早價(jià)”(只提供一份早餐)。廈門(mén)賓館公關(guān)部經(jīng)理吳晨鈺說(shuō)，除了提供“一人份”產(chǎn)品，酒店及周邊環(huán)境還可以增加“脫單”的概率。
“針對(duì)單身人士，酒店在周末推出非常優(yōu)惠的單人98元的自助下午茶。以往很多酒店都是推雙人下午茶套餐，如今一個(gè)人也能美美地享用下午茶了。在‘雙11’期間，我們還推出‘脫單大作戰(zhàn)’，單身客人可以邀請(qǐng)男神或女神來(lái)吃茶點(diǎn)。”廈門(mén)海滄融信華邑酒店公關(guān)部經(jīng)理戴小姐說(shuō)。
“雙11”期間，廈門(mén)京閩中心酒店推出了90元/人的自助午餐、111元/人的自助晚餐。酒店公關(guān)部負(fù)責(zé)人馮青華介紹，對(duì)于單身人士來(lái)說(shuō)，酒店還推出了中式、日式單人餐以及自助小火鍋。“單身住店客如果不想出門(mén)吃飯，酒店提供客房送餐服務(wù)。最近我們的中式單人餐賣(mài)得不錯(cuò)，平均一個(gè)上午就能賣(mài)20多份。”
當(dāng)然，對(duì)于想要在“光棍節(jié)”這天實(shí)現(xiàn)“脫單”大計(jì)的年輕人而言，挑選一家優(yōu)質(zhì)的餐廳往往能快速提升對(duì)方的好感。攜程美食林提供的數(shù)據(jù)顯示，“光棍節(jié)”預(yù)訂餐廳的人大多很舍得花錢(qián)，超過(guò)80%的人預(yù)訂的餐廳人均價(jià)格超過(guò)200元。其中，人均價(jià)格在200元-300元的餐廳占50%，人均消費(fèi)超過(guò)300元的餐廳占35%，有5%的餐廳人均價(jià)格在1000元左右。
一人用
小家電越來(lái)越“小” 迷你洗衣機(jī)等暢銷(xiāo)
對(duì)于自制酸奶的愛(ài)好者，淘寶一酸奶機(jī)商家不僅提供1000毫升的家庭裝酸奶機(jī)，還為單身人士提供500毫升的迷你酸奶機(jī)；一連鎖品牌家居店里，推出一套“小號(hào)”廚房用品，包括小號(hào)烤箱、小容量電飯煲、500毫升電水壺和迷你榨汁機(jī)。該品牌的產(chǎn)品設(shè)計(jì)也摒棄了以往以家庭為消費(fèi)主體的理念，開(kāi)始將單身獨(dú)居人士納入其目標(biāo)消費(fèi)群體。
近日，天貓榜單發(fā)布報(bào)告稱(chēng)，天貓“雙11”十年單品銷(xiāo)量增長(zhǎng)數(shù)據(jù)顯示，“一人量”正在消費(fèi)市場(chǎng)悄然走紅。其中，迷你微波爐和迷你洗衣機(jī)的購(gòu)買(mǎi)人數(shù)增長(zhǎng)最快，僅過(guò)去一年就分別增長(zhǎng)973%和630%。迷你洗衣機(jī)的銷(xiāo)售增速比普通洗衣機(jī)還高出15個(gè)百分點(diǎn)。此外，500克裝大米、200毫升的紅酒在同類(lèi)單品中銷(xiāo)量增速最快。
一人住
房產(chǎn)行業(yè)瞄準(zhǔn)單身族 單人租房市場(chǎng)也漸熱
良好的市場(chǎng)反應(yīng)，也讓更多商家在單身生活的領(lǐng)域進(jìn)行商業(yè)探索。除了琳瑯滿目的“迷你神器”產(chǎn)品，單身經(jīng)濟(jì)所涵蓋的范圍還包括寵物、美妝、健身、旅游、家居甚至房產(chǎn)行業(yè)。
如單人租房市場(chǎng)漸熱，單身人士可以按照自己的喜好選擇不同風(fēng)格，房屋還有公共區(qū)域供單身租房人士交流。網(wǎng)絡(luò)上，“打造完美的單身公寓”等為主題的分享也越來(lái)越多，“單身經(jīng)濟(jì)”在搶占市場(chǎng)的同時(shí)，也成為商家們的商機(jī)和賣(mài)點(diǎn)。
一人游
單身族喜歡“說(shuō)走就走” 廈門(mén)居十大目的地之首
“雙11”即將到來(lái)，與“剁手黨”等待清空“購(gòu)物車(chē)”不同的是，不少單身青年選擇在旅行中度過(guò)“光棍節(jié)”。攜程大數(shù)據(jù)顯示，11月和12月出發(fā)的機(jī)票訂單中，來(lái)自單人旅客的訂單占比為13%，比去年同期增加了兩個(gè)百分點(diǎn)。
那么，哪些城市的單身族最喜歡出游？通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，北京是最熱門(mén)的出發(fā)地城市，上海、深圳、廣州、成都、重慶等城市緊隨其后。伴隨著單人旅行的快速崛起，一些適合一個(gè)人散心的旅游地也人氣爆棚。其中，廈門(mén)、麗江、成都、大理、杭州、張家界、蘇州、珠海、西安、南京是最受單身族歡迎的十大目的地。
事實(shí)上，單身族在國(guó)內(nèi)旅行時(shí)，“說(shuō)走就走”的旅程越來(lái)越成為常態(tài)。攜程大數(shù)據(jù)顯示，7%的單身族旅游決策周期較短，出發(fā)前一天才預(yù)訂機(jī)票；20%的單身族則在出發(fā)前三天預(yù)訂機(jī)票。
出境游也被越來(lái)越多單身人士納入日程安排。日本、泰國(guó)、不丹等目的地比較熱門(mén)。此外，看極光被很多單身人士列入了人生必去的旅游清單，今年這一趨勢(shì)越發(fā)明顯。攜程大數(shù)據(jù)顯示，冰島、芬蘭、挪威是最熱門(mén)的追極光之地，今年12月飛這三個(gè)國(guó)家的單人機(jī)票訂單同比大增61%。
