30多年前，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，村里沒(méi)有碾米機(jī)，每到6月份，第一季水稻收割后，洪雪華就得用籮筐挑著稻谷，到幾公里外的馬巷鎮(zhèn)上去碾?！奥泛苓h(yuǎn)，我又挑不了太重，為了碾七八十斤稻谷，出一身汗不說(shuō)，還得花費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)?！被貞浧甬?dāng)時(shí)的情景，洪雪華非常感慨。
1979年，洪雪華決定和人合開(kāi)一家碾米店，一來(lái)賺點(diǎn)錢(qián)，二來(lái)減輕下自己和鄉(xiāng)親們的負(fù)擔(dān)。剛開(kāi)始的10多年，生意很好，每到6月或春節(jié)前，需要糯米粉的人多，來(lái)碾米的人常常排成長(zhǎng)隊(duì)，“碾一擔(dān)稻谷5毛錢(qián)，最多一天可以賺200元，平均每天有70-80元”。那時(shí)候，這是個(gè)不錯(cuò)的收入，洪雪華每天得守在店里。
大概從1996年開(kāi)始，因?yàn)榇謇锏耐恋乇淮罅空饔?，種田的人越來(lái)越少，來(lái)碾米的人開(kāi)始銳減，合作伙伴也走了，去做更賺錢(qián)的生意，留下洪雪華一個(gè)人堅(jiān)守著。
從2000年開(kāi)始，碾米店接待的客人很少了，“大多數(shù)人買(mǎi)現(xiàn)成的米，省時(shí)又省事?！边@幾年，雖然碾米的價(jià)格從30年前的5毛錢(qián)一擔(dān)提高到8元錢(qián)一擔(dān)，但洪雪華的收入?yún)s比以前少很多，“一天最多6個(gè)人，有時(shí)一個(gè)都沒(méi)有，一個(gè)月收入就100多元，比我種菜賣(mài)還少”。在三臺(tái)機(jī)器中，磨糯米粉的用得最多，碾米的第二，而碾飼料的有七八年沒(méi)用過(guò)了，“因?yàn)榇謇锘緵](méi)人養(yǎng)豬什么的了”。
盡管生意清淡，但還有一些人需要，尤其是過(guò)年前，“他們說(shuō)了，如果你關(guān)門(mén)了，我們?nèi)ツ睦锇。俊睘榱诉@些鄉(xiāng)親，洪雪華繼續(xù)把碾米店開(kāi)著，不過(guò)她早上6點(diǎn)多開(kāi)門(mén)后，人不再在店里守著，而是把電話留在門(mén)板上，有人打電話，她再出來(lái)?！熬彤?dāng)做點(diǎn)好事，等我做不動(dòng)了，再關(guān)……接班人？這點(diǎn)錢(qián)，哪個(gè)人會(huì)來(lái)接班??？”
