提起金香穗的大米，許多廈門居民都有吃過。作為廈門大米生產加工的知名企業(yè)，自2008年搬遷到集美后，金香穗米業(yè)有限公司通過引進高科技生產線、成立大米檢驗室，提升生產的大米質量，贏得了廣大群眾“口碑”。2012年，金香穗產值再創(chuàng)新高，全年大米銷售超過2億元。而公司的“廈鷺”牌大米榮獲“綠色大米”、福建省著名商標、廈門市著名商標，公司也獲得廈門市誠信經營單位、全國食品安全百佳先進單位等稱號。
引進先進生產線
金香穗米業(yè)公司的主打拳頭產品包括“金潤”牌、“迪香”牌和“金穗”牌等系列品牌，200多個品種的大米。春節(jié)前夕，當記者走進金香穗米業(yè)有限公司位于集美北部工業(yè)區(qū)的生產車間時，只見工人們正在緊張加工儲備大米，以滿足春節(jié)期間大米的供應。
2008年1月，金香穗米業(yè)公司位于集美北區(qū)板橋路新廠正式投入使用?！凹赖乩砦恢脙?yōu)越，環(huán)境好，企業(yè)的發(fā)展上升空間大！”金香穗米業(yè)有限公司總經理林彬彬告訴記者，在島內企業(yè)紛紛向島外外遷廠址時，他們公司毅然把新廠建設選擇在集美?，F(xiàn)在金香穗公司在集美北區(qū)建設有標準的廠房、員工宿舍，還在規(guī)劃建設一個新的廠房。
這些年來，金香穗公司注重設備與加工技術的改造升級，不斷引進先進的設備與技術，以提升和保證大米品質。林彬彬介紹說，金香穗堅持“品質為先”的經營理念，以生產高品質的大米獲得廈門及周邊地區(qū)居民的認可。目前在廈門市場上，金香穗大米平均的市場占有率達20%以上，其中優(yōu)質高端米市場占有率更達60%-70%?！昂迷O備是企業(yè)降低成本，保證產品質量的關鍵?！?011年，金香穗公司先后投入1200萬元升級改造了一條綠色食品大米生產線，從大米加工的清理、碾米、包裝等各道工序進行全面升級。在碾米工序中，從日本佐竹公司引進當今世界上最先進的新一代大米色選機和拋光機等稻谷加工設備，采用“雙層數(shù)碼紅為先色選”新工藝，實行四道碾米，四機拋光等多機輕碾組合。在色選工序中，引進有國際先進水平的光電色選機，對黑色米、白色米篩選更加細致?！拔覀儸F(xiàn)在實行四道碾米、四機拋光的工藝組合，實現(xiàn)低溫碾米，可以大大降低成本，降低碎米率；同時經過多工序、高分辨率篩選出來的大米更優(yōu)質、口感更好?！?林彬彬告訴記者，經過技術升級改造后，金香穗公司大米生產實現(xiàn)全自動化、智能化，也是省內最先進、職能程度最高的數(shù)字化大米生產線。目前，金香穗公司生產線日加工能力達550噸，倉容4萬噸。
建立水稻試驗基地
“第一鍋是鑫月芽米，米色清白,質粒完整，入口順滑；第二鍋是泰國茉莉香米，米粒細長，色澤光亮，香味濃郁，口感極佳；第三鍋是金米桶米，米粒光亮、透明，食用口感柔軟，適合老年人食用……”8鍋剛煮好的大米一字排開，郭敏一一品嘗每一鍋的米飯向記者介紹著不同大米的品質特性。
郭敏是金香穗米業(yè)公司檢驗科科長，2001年從湖北糧食學校畢業(yè)后，她就到金香穗上班，做一名大米檢測員?，F(xiàn)在她每天品嘗不同產地、不同品種的大米，通過食味鑒定，確定原糧以及鑒別加工后大米存在的瑕疵。十多年來，她品嘗過的不同品種、不同地區(qū)的大米不計其數(shù)。
“從原糧的選擇到加工后大米是否存有瑕疵，我們都要經過嚴格、細致的檢測”。金香穗米業(yè)公司行政部總經理周立軍介紹，目前金香穗的檢驗室擁有一支經驗豐富、學歷高的科研團隊，并設立了國內一流檢驗設備。除了常規(guī)的設備檢測外，對于加工后的每一批大米都要由檢驗員的眼、鼻、口“過關”進行口感鑒別，經過反復品嘗、反復確定后才能投放市場。
“此外，為了保證優(yōu)質的原糧供應，我們公司還先后在江西、東北、安徽、湖北等地建有綠色基地?！敝芰④娊榻B，其中在泰寧建立的水稻試驗基地，經中國綠色食品發(fā)展中心認定，為綠色食品示范基地。這些綠色水稻種植基地的建設為企業(yè)的產品質量提供保證，讓企業(yè)生產的有機食品更環(huán)保、更安全、更健康、更美味。（林志杰）