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灌口三德利飯店的招牌菜——鹽鴨

www.8037eee.com 來源: 臺海網(wǎng) 劉強 用手持設備訪問
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三德利飯店的招牌菜“鹽鴨”,鹽鴨原料是正番白鴨,加上生姜、鹽、麻油、高粱酒等佐料,放進沙鍋里,用細沙傳熱文火燜熟,約90分鐘出爐。這種做法不僅保持了鴨肉的營養(yǎng)成分,而且看上去色澤金黃,口感細膩。

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