
營養(yǎng)師講課。

課間餐
本報訊(林曉蕾)今天上午,《我身邊的食品安全》開課儀式在海滄區(qū)進修學校附屬學校舉行。這標志著《我身邊的食品安全》正式納入該校校本課程,食品安全教育走進小學課堂。
在這所外來務(wù)工人員子女比例高達92%的學校,老師們每天都要詢問孩子兩個問題:“今天吃早餐了嗎?在哪里吃的?”
早餐的攝入不僅關(guān)系到孩子們的學習狀態(tài),更關(guān)系到他們的健康。但不少家長因工作繁忙,無暇顧及孩子,而讓他們在外吃早餐,一些食品的衛(wèi)生令人擔憂。對此,海滄區(qū)進修學校附屬學校通過案例講述、食品營養(yǎng)成分解析、知識競賽等方式,讓孩子們明白健康早餐的重要性。
“香味再誘人,我也不會去吃了。”五年級(6)班的劉應(yīng)結(jié)說,從前他可是流動攤販的???,自從了解到無證照食品的危害后,一家人堅持在家中吃早餐。
該校校長戴曙光說,除了校本課程的開設(shè)外,從本學期起為學生開放午餐食堂,將學校食堂變成學生學習食品安全的課堂。
區(qū)教育局相關(guān)負責人表示,海滄區(qū)進修學校附屬學校的食品安全教育經(jīng)驗,將在全區(qū)中小學進行推廣。
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北師大海滄附校:課間加餐補充精力
說到學生的營養(yǎng)問題,北師大海滄附校校長蔡穩(wěn)良說,學校做了一個調(diào)查,由于家長不夠重視,多達80%以上的學生,沒有吃早餐或者是沒吃好早餐,導致學生在第三節(jié)課時無精打采。
隨后,學校每次開家長會,通過實例(比如孩子沒吃早餐暈倒),以及“早餐能融洽家庭關(guān)系”的經(jīng)驗分享,鼓勵和倡導家長給孩子準備早餐。如今,家長還積極為孩子們準備課間加餐,現(xiàn)正在全校推廣中。
海滄天竺幼兒園:砌土灶實踐“食育教育”
幼兒階段是培養(yǎng)良好飲食習慣的關(guān)鍵期。2013年起,天竺幼兒園砌起土灶,實踐“食育教育”。隨后,食育教育成為天竺幼兒園的園本課程。
天竺幼兒園院長蔡一娉介紹,經(jīng)過三年的摸索發(fā)現(xiàn),孩子的挑食、偏食行為大有改善。幼兒園對體質(zhì)偏弱的幼兒進行長期跟蹤,發(fā)現(xiàn)肥胖現(xiàn)象也大幅減少。該園還將蔬菜全部換成附近農(nóng)家供應(yīng)的有機蔬菜,為孩子提供更健康的蔬果來源。
