■大宅火龍果迎來(lái)豐收。 張?zhí)祢?攝
■大宅火龍果產(chǎn)品備受市民歡迎。張?zhí)祢?攝
■火龍果被加工成酒水和茶。
臺(tái)海網(wǎng)9月27日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 廈門(mén)市首屆“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”活動(dòng)在9月23日拉開(kāi)了序幕。對(duì)于新店鎮(zhèn)而言，鄉(xiāng)村振興的大幕早已開(kāi)啟。新店鎮(zhèn)大宅社區(qū)擁有全市最大的火龍果種植基地，這里的火龍果銷往全國(guó)；總規(guī)劃3.39平方公里的澳頭特色小鎮(zhèn)，將推動(dòng)澳頭和歐厝兩個(gè)傳統(tǒng)漁村轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在新店鎮(zhèn)黨委、政府的引領(lǐng)下，新店人苦干實(shí)干的同時(shí)，更懂得巧干。近日，記者走訪三名大宅人，傾聽(tīng)他們帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展、轉(zhuǎn)型、致富的故事。
開(kāi)拓者
陳金發(fā)
第一個(gè)“吃螃蟹的人”
探索并分享種植經(jīng)驗(yàn)
洪蔚尼 攝
陳金發(fā)是大宅社區(qū)原黨支部書(shū)記，如今是翔安大宅火龍果合作社理事長(zhǎng)。
1997年，陳金發(fā)當(dāng)選為大宅社區(qū)書(shū)記，上任后便一直思考如何進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，如何增加村民的收入。
“2000年，終于等來(lái)了好機(jī)遇。”陳金發(fā)說(shuō)，當(dāng)時(shí)一名臺(tái)商來(lái)廈門(mén)考察，發(fā)現(xiàn)大宅社區(qū)的自然條件很適合種植火龍果。不過(guò)，當(dāng)時(shí)社區(qū)沒(méi)有人種植火龍果，許多農(nóng)民也不了解火龍果，于是他率先和臺(tái)商合作在當(dāng)?shù)卦嚪N，并希望能探索適合當(dāng)?shù)氐姆N植經(jīng)驗(yàn)。
3年后，陳金發(fā)和臺(tái)商合作種植的火龍果開(kāi)始收獲了。村民一打聽(tīng)，一畝竟然能賺近萬(wàn)元，比種傳統(tǒng)蔬菜收益高得多，不少人都動(dòng)了心。2004年，陳金發(fā)開(kāi)始發(fā)動(dòng)村民種植火龍果。
一開(kāi)始，村民都不懂得如何種，陳金發(fā)就用自己的地搭個(gè)臺(tái)子，請(qǐng)專家定期來(lái)輔導(dǎo)。后來(lái)，在政府牽線搭橋之下，福建省亞熱帶研究所、翔安區(qū)農(nóng)林局等部門(mén)的科研人員為村民送來(lái)了種植技術(shù)服務(wù)。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，大宅社區(qū)火龍果種植逐漸形成了規(guī)模。
隨著種植經(jīng)驗(yàn)不斷地積累，陳金發(fā)意識(shí)到，紅心火龍果比白心火龍果口感更好、收益更高。不過(guò)，更換新品種，意味著要重新投資，不少村民不愿意冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
在科研人員的指導(dǎo)下，陳金發(fā)決定試種新品種。兩三年后，紅心火龍果收獲了，不僅個(gè)大皮薄、肉脆汁甜，而且產(chǎn)量高、售價(jià)高。隨后，越來(lái)越多的村民向陳金發(fā)學(xué)習(xí)種植新品種的火龍果，也取得了很好的效益。
陳金發(fā)說(shuō)，下一步，合作社將主打嫁接品種——白肉火龍果嫁接紅肉火龍果。該品種火龍果賣(mài)相好、口感佳、價(jià)格高，而且產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)，枝條無(wú)刺便于管理，可大幅度提高勞作效率，也更加適合游客體驗(yàn)采摘。目前該品種已試種成功，接下去將大面積推廣種植。
帶動(dòng)者
陳錦芳
力邀青年人才返鄉(xiāng)工作
成為振興鄉(xiāng)村的主力軍
陳錦芳（右） 劉小東 攝
陳錦芳是大宅社區(qū)現(xiàn)任黨委書(shū)記。在他的帶動(dòng)和影響下，一批優(yōu)秀的大宅鄉(xiāng)賢、青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的主力軍。
6年前，陳錦芳聯(lián)系到在新加坡工作的同學(xué)陳水清，邀他返鄉(xiāng)種植火龍果。陳水清回來(lái)后，向臺(tái)灣火龍果種植戶取經(jīng)，從一畝地種起，如今成了社區(qū)內(nèi)有名的“種植達(dá)人”，養(yǎng)護(hù)一個(gè)100畝規(guī)模的火龍果種植基地。
被陳錦芳叫回來(lái)的，還有80后青年陳燦紅，他畢業(yè)于廈門(mén)理工學(xué)院，原本在集美一家公司上班。擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析的他，現(xiàn)在成了大宅社區(qū)火龍果改良的核心技術(shù)人員。還有很多有文化、有技術(shù)的青年都被陳錦芳請(qǐng)回來(lái)，或負(fù)責(zé)火龍果種植技術(shù)的研發(fā)，或負(fù)責(zé)火龍果及加工產(chǎn)品的線上銷售，或參與社區(qū)旅游規(guī)劃等。
陳錦芳說(shuō)，香山是省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，大宅社區(qū)與這一景區(qū)山水相連、文化相融，有著優(yōu)越的生態(tài)文化旅游資源。這幾年，社區(qū)環(huán)境和旅游服務(wù)配套日益完善，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已從之前單一的火龍果種植業(yè)，向火龍果加工、旅游觀光業(yè)延伸，逐步走向一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
發(fā)展方向變化，產(chǎn)業(yè)維度升級(jí)。陳錦芳鼓勵(lì)村民主動(dòng)融入新業(yè)態(tài)，從以務(wù)農(nóng)為生轉(zhuǎn)向火龍果創(chuàng)意產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、民宿投資、農(nóng)家樂(lè)等行業(yè)，實(shí)現(xiàn)家庭經(jīng)濟(jì)在地增收。不少村民經(jīng)營(yíng)起民宿、餐飲店或游樂(lè)區(qū)。
隨著大宅社區(qū)游客日益增多，很多村民也實(shí)實(shí)在在享受到社區(qū)發(fā)展帶來(lái)的紅利。如今，陳錦芳偶爾閑下來(lái)時(shí)，總喜歡拿出翔安乃至全國(guó)鄉(xiāng)村振興的政策材料細(xì)細(xì)研讀。他說(shuō)，希望自己多付出一分努力，讓村民能夠多一分創(chuàng)收，讓大宅能多釋放一分美麗。
創(chuàng)新者
陳海云
潛心研究初加工產(chǎn)品
提高火龍果的附加值
陳海云（左） 劉小東 攝
陳海云是土生土長(zhǎng)的大宅人。從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，她便在一家食品企業(yè)擔(dān)任生產(chǎn)加工管理人員，積累了十多年的食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。2005年，陳海云看到家鄉(xiāng)的變化和火龍果產(chǎn)業(yè)的前景，毅然選擇辭職，回到大宅種起了火龍果。
幾年之后，陳海云發(fā)現(xiàn)，火龍果的銷售價(jià)格很穩(wěn)定，沒(méi)有太大的漲幅，如何提高火龍果的附加值，成了新的難題。2016年，她突然蹦出了一個(gè)想法:“何不運(yùn)用食品生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)火龍果加工產(chǎn)品？”靈感一來(lái)，她便開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)烘干設(shè)備，研究烘干技術(shù)，研制的第一款產(chǎn)品就是火龍果茶。
采用機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化烘干技術(shù)，可以最大程度保留火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)，因溫度和烘干時(shí)間把握不準(zhǔn)，研制過(guò)程屢次失敗。經(jīng)過(guò)多次調(diào)試，她才找到了最佳時(shí)間和溫度。
火龍果干，搭配一兩片檸檬，加入溫水浸泡，甘甜而又鮮紅剔透的火龍果茶就泡成了?；瘕埞枰唤?jīng)問(wèn)世，就因顏值和營(yíng)養(yǎng)兼具而深受歡迎。陳海云說(shuō)，她堅(jiān)持采用新鮮的火龍果進(jìn)行烘干，而火龍果大概要半個(gè)月才能采摘一批，所以火龍果茶常常供不應(yīng)求。
經(jīng)過(guò)兩年的潛心研究，除了火龍果茶之外，陳海云還成功研制了火龍果干花、火龍果酒、火龍果糖、火龍果面、火龍果饅頭、火龍果醬、火龍果凍干等近10種火龍果初加工產(chǎn)品。雖然部分產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，但她并沒(méi)有因此閑下來(lái)，還在繼續(xù)研發(fā)更多產(chǎn)品。她說(shuō)，希望技術(shù)成熟之后，可以指導(dǎo)更多村民一起加入這個(gè)行列，幫助村民增加創(chuàng)收。
