臺(tái)海網(wǎng)2月23日訊 據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道 為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，保障廣大師生飲食用餐安全，筑牢校園食品安全防線，2月19日，廈門市湖里區(qū)江頭街道聯(lián)合湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局江頭所召開(kāi)校園食品安全負(fù)責(zé)人考核培訓(xùn)會(huì)，為轄區(qū)69家學(xué)校食堂、66家“小飯桌”（即相關(guān)法人、單位在校外為中小學(xué)生提供餐飲服務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)所）共計(jì)250余名管理人員上了校園食品安全“開(kāi)學(xué)第一課”。
街道組織參會(huì)人員學(xué)習(xí)了學(xué)校食堂、“小飯桌”的管理要求、食物中毒的預(yù)防措施，并講明食物制作過(guò)程中可能存在的不當(dāng)操作。同時(shí)，學(xué)校及“小飯桌”負(fù)責(zé)人分別簽訂了《廈門市中小學(xué)校食品安全承諾書》、《廈門市中小學(xué)校托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”食品安全承諾書》。
今后，執(zhí)法單位還承諾將一如既往地落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，依法監(jiān)管，嚴(yán)查違法違規(guī)，做到“監(jiān)管人員到位，責(zé)任到位，檢查環(huán)節(jié)到位，督促整改到位，處罰措施到位”。
本次培訓(xùn)，不僅使學(xué)校食堂、“小飯桌”的相關(guān)負(fù)責(zé)人掌握了食品安全的法律法規(guī)、管理制度等食品安全相關(guān)知識(shí)，還提高了大家處理食品安全應(yīng)急事故的能力，為確保學(xué)校及“小飯桌”的食品安全和教育教學(xué)的穩(wěn)定奠定了基礎(chǔ)。
