整體還不錯(cuò) 但要整改的問題需落實(shí)
第二站，執(zhí)法人員一行來到廈門綠泉實(shí)業(yè)有限公司，檢查了食品倉庫、蔬菜加工間、刀具存放區(qū)、砧板架、廚房和面點(diǎn)間等，執(zhí)法人員表示，餐廳雖然小，但整體管理水平卻不錯(cuò)。特別值得點(diǎn)贊的是，他們的砧板色調(diào)和刀具管理到位，不同用途的砧板和刀具以不同顏色來區(qū)分，從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全；留樣的食品還特意通過電子秤來精確取量。但美中不足的是，和廈門中藥廠碰到的問題一樣，冷藏庫的溫度比較高，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求；半成品放在柜子里，柜子的門卻壞了；留樣盒也是一樣沒有密封好。
針對此次檢查的情況，執(zhí)法人員表示，整體都不錯(cuò)，但存在的這些問題，會及時(shí)形成整改意見發(fā)給企業(yè)，希望他們盡快整改，七天后會過來重查。
此次市民代表還選取了廈門中藥廠的包菜、辣椒和豬肉，廈門綠泉餐廳的芥菜、包菜和豬肉食材交由第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場快檢農(nóng)殘及瘦肉精，檢測結(jié)果均合格。
代表聲音
同安區(qū)工會職工服務(wù)中心主任王超：食堂關(guān)系到職工的切身利益，也是職工勞動權(quán)益的重要內(nèi)容。我們區(qū)歷年來非常關(guān)注職工的后勤保障，開展了很多職工食堂的評比，也組織園區(qū)的職工參觀食堂，后續(xù)會讓更多的職工知道食品安全的具體流程和規(guī)范，希望能進(jìn)一步提升和推廣食品安全。
同安區(qū)西柯鎮(zhèn)食品安全志愿者陳燕娜：我們是同安區(qū)第一支食品安全隊(duì)，此次也是第一次參與到食安辦的檢查。通過檢查，學(xué)習(xí)和借鑒到了其他食堂在食品安全方面比較好的做法，對我們有很大的啟發(fā)。我們本身也是食品安全生產(chǎn)的參與者，加入志愿者團(tuán)隊(duì)，旨在實(shí)現(xiàn)食品安全的社會共治，后續(xù)將繼續(xù)關(guān)注和參加食品安全志愿服務(wù)的活動，共同營造良好的食品安全環(huán)境。
