■沙坡尾人文獨(dú)具特色，吸引眾多市民和游客前去探究。(劉東華 攝）
■人們?cè)谂峙制【岂R品嘗精釀啤酒。 （商家供圖）
■市民游客在燒鳥(niǎo)居酒屋品嘗美食。 （商家供圖）
■英文脫口秀現(xiàn)場(chǎng)
臺(tái)海網(wǎng)5月15日訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 作為廈門最早的港埠，沙坡尾如今已成為老廈門傳統(tǒng)漁港文化與現(xiàn)代生活交融的代表，獨(dú)特的街區(qū)文化慢慢形成。這里開(kāi)放、包容、多元的文化氛圍吸引眾多市民和游客打卡。夜幕降臨，您可以在這里體驗(yàn)異國(guó)美食文化，欣賞一段英文脫口秀，或是登上舞臺(tái)自彈自唱。
市文旅局?jǐn)y手廈門晚報(bào)社聯(lián)合舉辦的“夜無(wú)眠·游有味·記寶典”廈門夜間休閑消費(fèi)季活動(dòng)正在火熱進(jìn)行。本期我們前往沙坡尾一探究竟。
異國(guó)美食來(lái)廈扎根“第一站” 文化交融激發(fā)新靈感
沙坡尾緊鄰廈門大學(xué)等高校，文化交流頻繁，這里匯聚西式餐吧、日韓料理等各種美食，一度成為異國(guó)美食的聚集地。
2013年，德國(guó)人David（大衛(wèi)）來(lái)到廈門工作。熱愛(ài)啤酒的他在沙坡尾開(kāi)了廈門第一家精釀啤酒吧——胖胖啤酒馬。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，這家店已成為國(guó)內(nèi)精釀啤酒愛(ài)好者來(lái)廈必打卡的酒吧之一。
“來(lái)到廈門后發(fā)現(xiàn)沙坡尾、八市，是廈門珍寶一樣的存在，它們很好地保留了閩南歷史文化和生活氛圍，是能代表廈門的獨(dú)特地方。”大衛(wèi)說(shuō)，“在沙坡尾可以了解本地人如何生活，吃什么、喜歡什么味道。”
與大衛(wèi)一樣，經(jīng)常往返日本的薛冰也將自己的第一家燒鳥(niǎo)居酒屋門店選在了沙坡尾。她說(shuō)，5年前，在沙坡尾生活的多是本地居民和附近的高校教師、學(xué)生。當(dāng)時(shí)街上有很多香燭店、雜貨店，很有煙火氣。
“當(dāng)時(shí)我覺(jué)得，這樣的地方要是有一家日式居酒屋就好了。”薛冰說(shuō)，在日本，上班族喜歡在下班后，去居酒屋吃個(gè)小菜、喝杯小酒，但當(dāng)時(shí)在廈門，這樣形式的門店還不多。
目前，燒鳥(niǎo)居酒屋在島內(nèi)已有4家門店。沙坡尾門店是特別的，其菜單與其他門店有所不同。薛冰說(shuō)，團(tuán)隊(duì)研發(fā)了新產(chǎn)品，都會(huì)先在這家門店推出，收集食客反饋。
