臺海網(wǎng)12月17日訊 據(jù)廈門電視臺報道　近段時間進口冷鏈食品是大家關注的熱點之一，為保障市民舌尖安全，近日，思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所就對轄區(qū)的部分酒店、日料店的進口冷鏈食品開展了一次突擊檢查。

執(zhí)法人員：干嘛所有東西都不標識，所有東西都沒標，沒有一個標的。

14日下午，執(zhí)法人員首先來到環(huán)島路上的天元酒店，在酒店后廚的冷凍庫里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)分裝后的進口波士頓龍蝦，沒有在分裝盒上重新加貼標簽標識，導致工作人員無法得知產品的相關信息，存在食品安全隱患。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊長 廖賢生：拆封以后你要貯存在場所，我們要信息還是要保留，這樣子我們才知道產品進貨渠道，生產日期，保質期信息。

另外，執(zhí)法人員還在凍庫里發(fā)現(xiàn)了一些從法國、西班牙等國家進口的奶油、果醬等冷鏈食品，按照相關要求，酒店要向供應商索要并保留相關的檢驗檢疫證明、核酸檢測報告以及消毒報告等，但酒店方面卻無法立即提供這些材料，針對這個情況，執(zhí)法人員暫時封存了這些進口冷鏈食品。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊長 廖賢生：產品要仔細核對，到時候要提供上市憑證，核酸檢測陰性證明還有消毒憑證。目前這些產品暫時封存，不能使用，手續(xù)核對清楚，才能使用。

隨后，檢查人員來到加州商業(yè)廣場附近的大口料理日式餐飲店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)餐廳后廚儲存進口冷鏈食品的冷凍冰柜，存在設備老化、結霜嚴重等問題。

執(zhí)法人員：這個冰箱明顯都快爛了，冰箱積霜，這是結了很厚的一層霜，冰箱的蓋已經(jīng)也不夠封閉，這樣的儲存條件是不符合要求的。溫度會達不到，對它產品的貯存會有影響的。

另外，執(zhí)法人員還在冷凍冰柜里發(fā)現(xiàn)了5盒從厄瓜多爾進口的南美白對蝦，但餐廳負責人也無法立即提供進口冷鏈食品的相關檢測報告。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊長 廖賢生：沒辦法完整提供核酸檢測報告和消毒憑證，我們也讓他先暫停使用，我們先暫時封存，后續(xù)會做進一步調查。

執(zhí)法人員介紹，除了需要索取并保留進口冷鏈食品的完整檢測報告，餐廳還要通過入市必登系統(tǒng)，實時上傳產品的供貨方信息、產品質量檢驗報告等信息，實現(xiàn)產品信息可追溯。不過，在此次的檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這家日式料理餐廳的相關信息上傳工作也不到位。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊長 廖賢生：如果沒有上傳追溯信息，有可能導致進貨渠道，包括進貨信息，不全，沒辦法及時處置。這塊按照要求，我們也責令他立即進行整改。

市場監(jiān)管部門提醒酒店、餐廳等經(jīng)營企業(yè)，一定要按照我市進口冷鏈食品防疫的最新要求，11月20日零點前已經(jīng)進入廈門的進口冷鏈食品，企業(yè)要委托有資質的機構，進行核酸檢測和消毒，檢測合格之后才能重新入市流轉。接下來，市場監(jiān)管部門還將繼續(xù)針對進口冷鏈食品開展相關排查檢查。

思明區(qū)蓮前市場監(jiān)管所中隊長 廖賢生：我們會重點針對食品的進口冷鏈食品的批發(fā)企業(yè)，還有大型的商超，還有一些大型的酒店作為監(jiān)管重點，然后針對他所使用的那些比如說肉類進口的牛羊肉類，水產品的這些進貨的渠道進行重點監(jiān)管。