■小番茄受到很多女性顧客喜愛。

　　臺海網1月26日訊 據廈門晚報報道　受疫情影響，曾是婚慶市場主力的鮮花受到了“冷落”，原先的女性消費群體也面臨消減。翔安花農及時轉型，一片花田變成果園，不僅留住了客戶群，還吸引了更多市民游客。

　　碩果累累

　　因溫差大結出果實甜度高 每天能采摘近百斤

　　冬天萬物凋零，屬于果蔬淡季，不過翔安田間卻有一種新鮮水果上市了，這就是小番茄。由于最近溫差大，特別適合小番茄的生產，所以甜度很高，贏得了很多市民的喜愛。

　　昨天下午，記者來到翔安區(qū)新店鎮(zhèn)大宅社區(qū)，這里有一大片大棚種植基地，里面種植了1萬株玉女小番茄。這些小番茄都有近兩米高，一顆顆紅彤彤的果實掛滿枝頭。

　　記者摘了一顆小番茄品嘗，汁水充足，甜中微酸，十分可口。“現在是最好吃的時候，甜度達到了10度以上。”種植戶梁金杰一邊將摘好的小番茄裝進盒子，一邊用微信回復客戶的訂單。最近一周，他的小番茄開始集中上市，每天都能采摘近百斤，每斤零售價為15元。

　　梁金杰說，為了拓展島內白領客戶，他還準備與朋友合作，以小番茄為原料制作烏梅小番茄。

　　開拓市場

　　準確分析擁有的客戶資源 及時轉型獲得成功

　　其實，梁金杰原先是個花農，種植了7畝洋桔梗，培養(yǎng)了一批忠實的女性客戶。然而，因受疫情的影響，婚慶市場上的用花減少了許多。為了自救，他于去年國慶期間騰出5.5畝地，嘗試種植了1萬株玉女小番茄。

　　“我的客戶主要以女性居多，我不想因為疫情影響失去這些客戶資源。”梁金杰說，他之所以選擇種小番茄，是基于對客戶資源的分析。“喜歡買花的女客戶，一般也會喜歡小番茄這種模樣討喜的水果，如果讓她們帶著孩子來基地體驗采摘，小番茄肯定會更受歡迎。”梁金杰說。

　　經過三個月的栽培，小番茄陸續(xù)成熟上市。讓梁金杰高興的是，他的判斷沒有錯，這些可愛又可口的小番茄受到很多女性客戶的喜愛。據悉，翔安有一所學校的老師每周都要團購兩次，每次預訂六七十斤。

　　除了梁金杰，內厝鎮(zhèn)瓊坑村也有一名花農及時改種小番茄，成功守住了原有的客戶群。另據記者了解，內厝鎮(zhèn)黃厝村的黃躍清家庭農場將傳統(tǒng)蔬菜基地改種小番茄，看中的是黃厝村目前日益增加的市民游客。

　　【科普】

　　水果甜度按照等級分為3-20級，也就是18個甜度等級，甜度最低的是3級，甜度最高的是20級。甜度為3的水果比如檸檬，甜度高達20級的水果是荔枝。一般我們常吃到的哈密瓜、柿子、甘蔗等甜度在11-15之間。

　　水果甜度對照:

　　●0-5度:無法較明顯品嘗出甜味。

　　●5-10度:為一般紅茶不加糖的甜度。

　　●10-15度:可感覺到淡淡的甜味。

　　●15-20度:一般奶茶的甜度。

　　●20度以上:可感覺到明顯的甜味。

　　一般市售蜂蜜甜度為40度左右。

(記者 戴舒靜)