■中華街道與中華市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)食品攤販開(kāi)展聯(lián)合檢查。
臺(tái)海網(wǎng)8月25日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道 在鎮(zhèn)海路市婦幼保健院門(mén)口的“攤規(guī)點(diǎn)”，食品攤販們戴著口罩、手套，給正在等待的顧客拌面、烙雜糧煎餅。臺(tái)面上的食物做好了“三防”措施，每名食品攤販都有健康證，點(diǎn)滴的小細(xì)節(jié)讓前來(lái)購(gòu)買(mǎi)食品的消費(fèi)者很放心。守護(hù)百姓舌尖上的安全，積極參與創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，思明區(qū)中華街道一直在行動(dòng)。
規(guī)范管理
流動(dòng)攤販轉(zhuǎn)為“正規(guī)軍” 開(kāi)展日常巡查和專(zhuān)項(xiàng)整治
中華街道2019年在全市率先試點(diǎn)“攤規(guī)點(diǎn)”，街道與中華市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合組建工作組，引導(dǎo)流動(dòng)攤販由“游擊隊(duì)”轉(zhuǎn)為“正規(guī)軍”，開(kāi)展規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
在食品安全方面，嚴(yán)格按照《食品安全法》《福建省食品安全條例》《福建省食品攤販登記管理辦法》等規(guī)定要求，從制度建立、信息公示、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施、人員管理、經(jīng)營(yíng)管理等方面進(jìn)行規(guī)范，并對(duì)攤主開(kāi)展培訓(xùn)。攤主胡小朵說(shuō):“以前我們什么都不懂，政府部門(mén)指導(dǎo)我們?cè)撛趺窗凑找?guī)范操作，我們做得規(guī)范，顧客才能吃得健康，吃得放心。”
聯(lián)合工作組加強(qiáng)日常巡查，開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)食材進(jìn)行抽檢，對(duì)銷(xiāo)售假冒偽劣、不符合食安標(biāo)準(zhǔn)食品的行為重點(diǎn)查處，不斷凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
在一次聯(lián)合檢查中，一名攤主超范圍經(jīng)營(yíng)冷食類(lèi)食品，工作組當(dāng)即收回餐車(chē)，責(zé)令攤販立即停止經(jīng)營(yíng)。該舉措對(duì)攤主們產(chǎn)生了震懾效果，有效提升了他們依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)的法律意識(shí)。
提檔升級(jí)
食品安全對(duì)標(biāo)對(duì)表 讓消費(fèi)者買(mǎi)得更安心
此次，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，中華街道及中華市場(chǎng)監(jiān)管所要求攤主對(duì)標(biāo)對(duì)表、提檔升級(jí)。街道為食品攤販設(shè)立一戶(hù)一檔，制定管理規(guī)定，同時(shí)統(tǒng)一制作攤車(chē)，發(fā)放一次性手套、口罩、頭套、胸卡等，進(jìn)行統(tǒng)一管理。同時(shí)，增設(shè)滅火器、分類(lèi)垃圾桶，對(duì)食品的進(jìn)貨進(jìn)行把關(guān)，在索取留存完善票證的同時(shí)，做好進(jìn)貨臺(tái)賬登記。
一段時(shí)間以來(lái)，中華街道聯(lián)合中華市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)“攤規(guī)點(diǎn)”薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展針對(duì)性指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者整改，完善“三防”設(shè)施，即防鼠、防蠅、防塵。攤主張朵檸和丈夫“精益求精”，自己還增加了一個(gè)防護(hù)罩。
23日上午9點(diǎn)收攤時(shí)，張朵檸驚喜地發(fā)現(xiàn)，饅頭、發(fā)糕等早餐都賣(mài)光了。這還是第一次，她特別高興。這樣的變化正是得益于相關(guān)部門(mén)和攤主共同對(duì)于食品安全的細(xì)心呵護(hù)。她說(shuō):“當(dāng)我們把食品安全放在了第一位，讓消費(fèi)者能看得見(jiàn)，銷(xiāo)量一下子就好了。”
市民林女士說(shuō):“我從懷孕產(chǎn)檢到現(xiàn)在孩子體檢，都是來(lái)市婦幼保健院，是這些‘攤規(guī)點(diǎn)’的?？?。這里的食品種類(lèi)多，看上去也很衛(wèi)生，我們買(mǎi)得更安心。”
（文/記者 戴懿 通訊員 呂妮玫 圖/中華街道提供）
