22日，在北京舉行的“2023食品預(yù)制化（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會(huì)”上，工信部賽迪顧問消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布了《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)研究》報(bào)告。報(bào)告首次發(fā)布了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)”，福建共有13個(gè)產(chǎn)業(yè)基地入選，與廣東并列全國(guó)第二。其中，廈門市同安區(qū)位列第六。

本次評(píng)價(jià)倡導(dǎo)集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)四大發(fā)展理念，制定了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實(shí)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系”，涵蓋產(chǎn)業(yè)實(shí)力、產(chǎn)業(yè)潛力、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型4個(gè)一級(jí)指標(biāo)，下設(shè)8個(gè)二級(jí)指標(biāo)，27個(gè)三級(jí)指標(biāo)，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地提高綜合實(shí)力，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)這一指標(biāo)，重慶市梁平區(qū)、山東省諸城市和山東省壽光市列榜單前三位，福建省同安區(qū)、馬尾區(qū)同樣躋身前十，列第6、7位。其余入圍的福建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地包括：詔安縣、連江縣、蕉城區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、東山縣、閩侯縣、涵江區(qū)、龍海區(qū)、安溪縣、城廂區(qū)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地是指以可持續(xù)發(fā)展為前提，以產(chǎn)業(yè)集聚為主要特征，以縣（市、區(qū)、旗）為主要載體，產(chǎn)業(yè)特色鮮明的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。報(bào)告指出，我國(guó)多地發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)、地方特色食品產(chǎn)業(yè)資源與大規(guī)模人口消費(fèi)需求等優(yōu)勢(shì)，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道新機(jī)遇，發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)支持新政策，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地?cái)?shù)量日益增多，逐步成為產(chǎn)業(yè)集聚主載體、產(chǎn)業(yè)激活主引擎、三產(chǎn)融合主平臺(tái)。

在“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)基地”中，預(yù)制菜產(chǎn)值超過百億的基地共計(jì)17家，山東、福建、重慶分布數(shù)量位列前三，分別為5家、4家和2家；擁有千畝以上預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)最多三個(gè)省份分別為山東、廣東、福建，數(shù)量分別為8家、8家和6家。

報(bào)告還對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地高質(zhì)量發(fā)展提出建議，要以構(gòu)建特色政策、特色環(huán)境、特色企業(yè)集群為抓手，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地實(shí)力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)能級(jí)躍升；以完善專業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)資金、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同體系為抓手，集聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展?jié)撃?；以區(qū)域品牌創(chuàng)新、技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、人才引育創(chuàng)新為抓手，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地新IP；以綠色化、數(shù)智化、高端化、國(guó)際化轉(zhuǎn)型為抓手，打造新型工業(yè)化新高地。

2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號(hào)文件。8月，工信部等三部門出臺(tái)《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）》，將預(yù)制化食品列為培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

去年以來(lái)，同安區(qū)積極搶抓新風(fēng)口、卡位新賽道，多措并舉推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，率先發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策，建立全市首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，與各預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)攜手并進(jìn)，全力打造東南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)。

依托輕工食品豐富的產(chǎn)業(yè)載體，同安已初步形成龍頭引領(lǐng)、閩味驅(qū)動(dòng)、串聯(lián)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的預(yù)制菜業(yè)態(tài)，涌現(xiàn)出銀祥、綠進(jìn)、樂肴居、如意三煲等一批預(yù)制菜龍頭企業(yè)，不僅在全國(guó)范圍內(nèi)占據(jù)著相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，還通過自身影響力帶動(dòng)全區(qū)預(yù)制菜企業(yè)的集聚和發(fā)展。（來(lái)源：東南網(wǎng) 記者 鄒玒 文潔）