臺海網(wǎng)9月18日訊 為宣傳推介以福建為代表的紅曲酒，弘揚(yáng)紅曲酒悠久的歷史文化、釀造工藝和養(yǎng)生價值，展示福建省紅曲酒企業(yè)整體形象，提升福建紅曲酒在國內(nèi)外的知名度和市場占有率，加快福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，借助廈門國際投資貿(mào)易投洽會平臺，首屆中國（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展今日在廈門會展中心隆重開幕。

該展會由中國酒業(yè)協(xié)會、福建省酒類管理辦公室主辦，福建省酒業(yè)協(xié)會、福建薈源國際展覽有限公司承辦，同時得到福建省酒類流通協(xié)會與廈門市商業(yè)聯(lián)合會酒類同業(yè)工會的鼎力支持。展覽極具本土特色，展示面積達(dá)1000平米，有福建老酒、朱子黃酒和鑫佳樂酒業(yè)等近30家福建知名酒企集結(jié)，集中展示福建的特色酒與優(yōu)質(zhì)酒。

“開壇香萬里，洗甕醉千家”。福建紅曲酒有五千多年歷史，與法國葡萄酒和德國啤酒并稱為世界三大古酒，享有“國酒”美稱，是南方中國釀造酒的代表，以原料獨特、釀造工藝復(fù)雜、種類繁多、文化內(nèi)涵豐富名揚(yáng)酒界。紅曲酒世界看中國，中國紅曲酒看福建。福建的紅曲黃酒也稱紅曲酒，歷史上屬于中國古時所特有的發(fā)酵米酒范疇，是中國黃酒紅曲釀酒典型而獨具風(fēng)格的品種。福建紅曲酒因特有的色香味、豐富的營養(yǎng)價值、特殊的保健和藥用功效，備受消費者青睞，是我國黃酒產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩。在20世紀(jì)70-80年代，創(chuàng)造了輝煌的黃金時代，以龍巖沉缸酒、福建老酒等為代表的福建紅曲黃酒曾多次榮獲國家金銀獎并享譽(yù)海內(nèi)外。福建省酒研究權(quán)威、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授黃祖新認(rèn)為，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明含有公認(rèn)的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質(zhì)氨基甲酸乙酯。

傳統(tǒng)文化消費意義上的紅曲酒，在漫長的歷史中度過了成長期和成熟期，在2000年左右，行業(yè)逐步進(jìn)入衰退期。隨著龍頭生產(chǎn)商運用快速消費品營銷策略進(jìn)行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以中高端黃酒為主力品種，進(jìn)軍餐飲及商超等渠道，參與區(qū)域和全國性酒類市場競爭，我國紅曲酒行業(yè)又逐步恢復(fù)發(fā)展，但仍集中在傳統(tǒng)消費區(qū)域。近年來，福建各級政府重視扶持傳統(tǒng)特色紅曲及紅曲酒產(chǎn)業(yè)，各地振興紅曲酒熱情高漲。2011年，中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會在福州召開國家級黃酒評酒委員會暨全國紅曲黃酒品鑒會，閩企占了16家獲獎企業(yè)中的11家，還獲得紅曲酒優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)品4支、優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品13支、創(chuàng)新產(chǎn)品12支，占獲獎總數(shù)八成。紅曲酒企業(yè)無論從生產(chǎn)規(guī)模還是品質(zhì)，產(chǎn)品研發(fā)還是市場拓展，文化傳承還是改革創(chuàng)新上都出現(xiàn)了前所未有的新氣象。

本次中國（福建）紅曲酒節(jié)暨福建優(yōu)質(zhì)酒展的舉辦，將在提升紅曲酒文化內(nèi)涵、產(chǎn)品附加值和行業(yè)軟實力，以及擴(kuò)大市場影響力等方面起到積極推動作用，加速福建紅曲酒產(chǎn)業(yè)向更高層次、更大市場發(fā)展。

又訊：

第六屆中國廈門國際葡萄酒及烈酒展覽會隆重舉辦

作為繼金磚會議后第一個在廈門舉辦的超大盛會，第六屆中國廈門國際葡萄酒及烈酒展覽會（以下簡稱“廈門98酒展”）于2017年9月18-21日，在廈門會展中心隆重舉辦。

該展會由廈門市會議展覽事務(wù)局、福建薈源國際展覽有限公司承辦，依托投洽會平臺和廈門進(jìn)口葡萄酒得天獨厚的優(yōu)勢，以及福建強(qiáng)大的葡萄酒消費市場，經(jīng)5年培育與發(fā)展，廈門98酒展目前已發(fā)展成廣受世界酒業(yè)同仁關(guān)注的，福建省規(guī)模最大、最專業(yè)的“東南第一酒展”，在國際酒類行業(yè)專業(yè)展會中占有極為重要的地位。

規(guī)模日益壯大的葡萄酒進(jìn)口市場需要更成熟的酒展。廈門98酒展為國內(nèi)外酒企搭建了一個宣傳、展示與合作的平臺，是企業(yè)樹立品牌形象、實現(xiàn)銷售目標(biāo)和擴(kuò)大消費市場的首選。