臺(tái)海網(wǎng)6月18日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 餐桌文明關(guān)系著我們每個(gè)人的健康生活，體現(xiàn)著社會(huì)文明的發(fā)展進(jìn)步，營造和諧有序的餐桌文明環(huán)境是全社會(huì)的共同責(zé)任。17日，廈門市商務(wù)局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦推行分餐制，拒絕野味“文明餐桌行動(dòng)”倡議活動(dòng)，結(jié)合當(dāng)前常態(tài)化疫情防控中推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市相關(guān)政策，倡導(dǎo)文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，減少傳染疾病傳播渠道，培育文明用餐良好習(xí)慣。
“2020年是廈門市爭(zhēng)創(chuàng)全國文明城市六連冠的沖刺年、決勝年，市商務(wù)局將文明創(chuàng)建工作貫穿于中心工作始終，通過形式多樣的活動(dòng)，營造濃厚氛圍，大力倡導(dǎo)文明新風(fēng)尚。”市商務(wù)局機(jī)關(guān)黨委專職副書記汪漢濱表示，推行分餐制，拒絕野味“文明餐桌行動(dòng)”倡議活動(dòng)，通過政府搭臺(tái)、行業(yè)倡議、企業(yè)表率、全民踐行的方式，倡議餐飲企業(yè)加強(qiáng)原料采購管理，加強(qiáng)就餐引導(dǎo)，引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺、文明用餐，是餐飲行業(yè)貫徹廈門市《關(guān)于在打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)中有針對(duì)性地開展精神文明教育的通知》的行動(dòng)，同時(shí)也是落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)疫情期間餐飲行業(yè)管理、防止疫情傳播的通知》的舉措。
啟動(dòng)儀式上，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織廈門主要餐飲單位在承諾書上簽字，為推行分餐制，拒絕野味“文明餐桌行動(dòng)”做表率。相關(guān)倡議內(nèi)容如下。
▲啟動(dòng)儀式上，廈門主要餐飲單位在承諾書上簽字，為推行分餐制，拒絕野味“文明餐桌行動(dòng)”做表率。 （廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 供圖）
嚴(yán)守規(guī)定 安全用餐
疫情防控期間，各餐飲經(jīng)營單位嚴(yán)格遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)，落實(shí)各級(jí)部門常態(tài)化疫情防控要求，規(guī)范操作流程，做好餐具保潔消毒，確保食品安全，采取分餐、分時(shí)錯(cuò)峰就餐，合理限制用餐人員流量；用餐人員要自覺配合測(cè)量體溫、佩戴口罩等措施；倡導(dǎo)線上點(diǎn)單、“無接觸配送”。
推行分餐 健康用餐
積極踐行“公筷公勺，文明健康”生活方式。單位、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等供餐場(chǎng)所做到“一菜一筷，一湯一勺”，主動(dòng)提供公筷公勺，提醒職工、賓客使用；宣傳分餐制，餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際，推行分派式、自助式、位上式和套餐式等分餐模式；市民在公共用餐場(chǎng)所自覺使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，在家中提倡使用公筷公勺，讓“公筷意識(shí)”深入人心，讓“分餐進(jìn)食”成為文明標(biāo)配。
光盤行動(dòng) 節(jié)儉用餐
傳承中華傳統(tǒng)美德，牢記“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”，做到不剩飯不剩菜。通過店堂海報(bào)、餐桌臺(tái)卡、LED屏等方式加大文明餐桌、光盤行動(dòng)宣傳，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐、合理消費(fèi)、剩菜打包；消費(fèi)者遵守用餐禮儀，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，吃不完主動(dòng)打包，養(yǎng)成節(jié)約惜福好習(xí)慣。
拒絕野味 綠色用餐
敬畏自然、保護(hù)生態(tài)從我做起。堅(jiān)決杜絕食用野生動(dòng)物的陋習(xí)，堅(jiān)決抵制野生動(dòng)物上桌，不參與亂捕亂獵、非法交易野生動(dòng)物等活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)食用野生動(dòng)物和非法獵捕、經(jīng)營、運(yùn)輸野生動(dòng)物等情況，及時(shí)向執(zhí)法部門舉報(bào)；注重低碳環(huán)保，做好生活垃圾分類，共同維護(hù)良好市容環(huán)境。
“餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明”。讓我們攜起手來，從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，共同踐行健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式，助力疫情防控，弘揚(yáng)文明風(fēng)尚，以“小餐桌”帶動(dòng)大文明。
（記者 沈彥彥 通訊員 廈商軒）
