6月26日晚，市海洋局對夏商國際水產(chǎn)交易中心進(jìn)行聯(lián)合檢查，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　執(zhí)法人員對市場開辦單位現(xiàn)場檢測室進(jìn)行檢查，并指導(dǎo)規(guī)范開展水產(chǎn)品檢測工作。

　　▲用手機(jī)掃描水產(chǎn)品追溯標(biāo)簽上面的二維碼，追溯憑證就會顯示在手機(jī)上。

　　臺海網(wǎng)6月29日訊 據(jù)廈門日報報道　“你好，我們現(xiàn)在要對你們在售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，請配合。”6月26日晚，一場水產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查在夏商國際水產(chǎn)交易中心進(jìn)行。這場大檢查是由廈門市海洋發(fā)展局（以下簡稱“市海洋局”）牽頭，廈門市水產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全保障中心、廈門市海洋與漁業(yè)研究所及夏商水產(chǎn)集團(tuán)等單位共同參與的。檢查旨在加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面排查安全隱患，督促指導(dǎo)市場開辦單位落實疫情防控相關(guān)工作。

　　6月中旬以來，市海洋局持續(xù)強(qiáng)化魚、蝦類、蟹、貝類等水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作。在市海洋局的督促指導(dǎo)下，夏商國際水產(chǎn)交易中心水產(chǎn)品抽檢力度不斷“加碼”，截至昨日，已完成4507個批次樣品的抽樣和檢測工作。今年截至目前，針對夏商國際水產(chǎn)交易中心內(nèi)在售水產(chǎn)品已累計開展藥殘、甲醛、雙氧水、貝類毒素等項目檢測52044批次。

　　嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測守住了水產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。在今年第一、二季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織對廈門市開展的2次水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測中，我市水產(chǎn)品合格率均達(dá)100%。

　　做法1

　　密集抽檢  快速檢測兩小時就能出結(jié)果

　　夜色漸濃，夏商國際水產(chǎn)交易中心燈火通明，車來人往，迎來一天里最熱鬧的時候。

　　夏商國際水產(chǎn)交易中心是廈門市民餐桌上海鮮的主要來源地。每天，各地的水產(chǎn)品匯聚到此，又輸送到這個城市的各個角落。晚上8時至第2天天亮，是商戶們進(jìn)出貨交易的時間段。

　　“你好，我們現(xiàn)在要對你們銷售的鱸魚進(jìn)行抽檢……”在一排水產(chǎn)店，執(zhí)法人員依次對其在售的產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢。確定抽樣基數(shù)和來源、填寫《抽檢監(jiān)測抽樣單》、現(xiàn)場對鱸魚進(jìn)行剖宰制樣等前處理……隨機(jī)抽取的鱸魚樣品密封分裝后貼上了由執(zhí)法人員、抽樣人員和被抽檢對象共同簽章的封條。執(zhí)法人員說，封存的水產(chǎn)品共有兩份，一份用于檢測機(jī)構(gòu)檢測，一份為備樣留存。

　　當(dāng)晚的監(jiān)督抽檢和例行監(jiān)測共計32批次。抽檢人員林華建介紹，近期抽檢的重點品種，主要是市民餐桌上常見的水產(chǎn)品，比如黃花魚、鱸魚、黃鰭鯛、金鯧、白對蝦等大宗養(yǎng)殖類水產(chǎn)品是否有藥物殘留，抽檢過程中也檢查是否經(jīng)營河豚、有毒織紋螺、腐爛變質(zhì)等不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和其他屬于禁止交易的水產(chǎn)品。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，就會進(jìn)行執(zhí)法查處和整改、整治，不讓有問題的水產(chǎn)品流入市場。

　　除了市海洋局的抽查檢測，在夏商國際水產(chǎn)交易中心，水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測每天都在進(jìn)行。

　　每天晚上，當(dāng)水產(chǎn)交易開始活躍的時候，夏商國際水產(chǎn)交易中心檢測實驗室的技術(shù)人員也忙碌起來。一份份水產(chǎn)品樣本被陸續(xù)送到實驗室，技術(shù)人員隨即開展檢測。

　　“貝類、魚類重點檢測是否含氯霉素、孔雀石綠等藥物殘留，冰鮮類看是否含甲醛、雙氧水等禁用保鮮劑……”夏商國際水產(chǎn)交易中心副經(jīng)理呂東志說道，快速檢測兩個小時就出結(jié)果，一旦檢測不合格，就會立即進(jìn)行下架等相關(guān)處置。

　　據(jù)了解，每個晚上，技術(shù)人員需要完成250至500個批次的樣品檢測工作。