臺海網(wǎng)(微博)5月7日訊　據(jù)海西晨報報道，小黃做肉夾饃生意已有近5年。他說，做肉夾饃的路邊小攤很多，但能做得像他這樣蓋得起洋樓、娶得起老婆、買得起理財產(chǎn)品的還不是很多。他認為，小生意也有大商機，只要認真做好一門生意，也能將之做得專業(yè)并賺到大錢。

　　最近，“4名IT男改行開店賣肉夾饃日賺萬元”的消息在網(wǎng)上瘋傳，羨煞不少廈門白領。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，廈門也有“肉夾饃哥”，靠著賣肉夾饃，每天能賺1000多元，現(xiàn)在已經(jīng)賺錢回家蓋起了小洋樓。

　　一小時賣出近30個

　　切下旋轉(zhuǎn)著烘烤的醬肉，將生菜與醬肉混在一起剁碎，用刀尖給熱乎乎的白膜開個口子，裝入剁好的肉碎和蔬菜……制作一個肉夾饃，小黃用了不到三分鐘。

　　昨天上午，在黃厝村莊的路邊，記者看到20歲出頭的小黃，正嫻熟地為要趕去上班的打工族們制作肉夾饃。短短一個小時，小黃就賣出近30個肉夾饃。

　　“早上的生意比較好，這附近打工族很多，大家著急上班，想吃上熱騰騰的早餐，肉夾饃就是個很好的選擇。而且肉夾饃沒有特定的消費時段，你可以早上吃、中午吃、晚上吃，甚至夜宵也會吃?！毙↑S憨笑著告訴記者，“現(xiàn)在這邊的店多了，有手抓餅、包子店、稀飯店，以前沒這么多選擇的時候，早上的生意更好?！?/P>

　　小黃說，生意最好的時候是節(jié)假日，因為黃厝有很多家庭旅館，游客多收入就非?？捎^。“一天最多能賣出400多個，從早上7點一直賣到晚上12點。肉夾饃一個5元錢，一天就是2000多元錢?！睋?jù)小黃介紹，一個肉夾饃的成本價就1元多，扣去成本賺到的錢在1500元左右。

　　學英語還有理財意識

　　“在肉夾饃這個行業(yè)，我已經(jīng)是‘元老級’人物了?！毙↑S做肉夾饃生意已有近5年，賺的錢已經(jīng)在老家蓋起了三層小洋樓?！盎ǖ腻X不多?！毙↑S豎起兩個手指告訴記者，差不多就二十幾萬，全部是賣肉夾饃賺的。

　　小黃說，蓋好洋樓后娶了媳婦，去年還把媳婦帶到廈門，一起做肉夾饃生意。

　　小黃還很有理財意識，平時還會抽空學英語。“現(xiàn)在，我還會把省下來的錢拿去買銀行的理財產(chǎn)品，因為我還想創(chuàng)業(yè)，再多開幾家肉夾饃的分店。”小黃說，做肉夾饃的路邊小攤很多，但能做得像他這樣蓋得起洋樓、娶得起老婆、買得起理財產(chǎn)品的，可能還不是很多。但他堅持認為，小生意也有大商機，只要認真做好一門生意，也能將之做得專業(yè)并賺到大錢。

小行當應借“新營銷”突圍

　　一個簡簡單單的肉夾饃，一天能賣出數(shù)百個，這不是“創(chuàng)業(yè)神話”。小黃說，要做好生意，你得肯吃苦、有思想、樂觀，對生活充滿計劃和期待。小黃說，他每天都起早貪黑地工作，同時還會抽空學幾句英語，研究一下怎樣把肉夾饃做得更好吃。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，不管是賣肉夾饃，還是賣包子、涼粉等“小行當”，對人流量的要求很高。“一般來說，將店設在商務樓下或者風景區(qū)附近，比較能吸引顧客。特別是上班族，對于這種便捷攜帶的食物十分熱衷?！痹谲浖@二期做了1年多涼粉生意的小趙告訴記者，從他銷售的情況來看，下午下班期間涼粉銷量最好，“最多時能賣出100多碗”。

　　當然，新的市場環(huán)境下，還有人試圖用新媒體來實現(xiàn)更好的營銷?！白罱诰W(wǎng)上看到，外地一家‘西少爺’肉夾饃店由大學畢業(yè)的IT男經(jīng)營，他們靠微信營銷，每天能賺到1萬多元，這很值得我們學習?！毙≮w說，像他們這樣的小餐館，根本沒有實力在媒體做廣告，但如果使用微信或微博，不僅圖文并茂講故事，還貼上描述具體位置的地圖、給附近知名IT公司員工免費贈送等，應該更受白領歡迎。

　　此外，這些小吃若想賣得好，是否美味也很關鍵。這就需要較高的制作技術?！耙龀稣诘娜鈯A饃，還需要認真地拜師學手藝，從零開始學做最正宗的陜西肉夾饃，既環(huán)保又能保證饃的酥脆口感，這樣才有回頭客。”小黃說。