楊永慧正在給商戶宣傳食品安全知識。記者 吳雪瑩 攝

　　記者吳雪瑩　通訊員孔凡潔

　　臺海網(wǎng)4月15日訊 據(jù)海西晨報報道  對于不少市民來說，食品藥品專職協(xié)管員還比較陌生。他們是誰？他們的職責(zé)是什么？在廈門創(chuàng)建國家食品安全城市之際，他們又能發(fā)揮怎樣的作用？

　　近日，湖里區(qū)93名食品藥品專職協(xié)管員正式上崗。93名協(xié)管員根據(jù)需要被分配到各個市場監(jiān)督管理所，每個社區(qū)配備1名到3名協(xié)管員。今后，這些食品藥品協(xié)管員將成為社區(qū)食品安全的宣傳員、信息員和監(jiān)督員，主要進(jìn)行日常巡查和記錄檔案，掌握轄區(qū)食品藥品經(jīng)營者的各類信息，及時發(fā)現(xiàn)食品藥品經(jīng)營的違法行為，配合執(zhí)法人員查處食品藥品安全問題。

　　昨日，記者跟隨禾山市場監(jiān)督管理所的食品藥品協(xié)管員楊永慧，實地了解他是如何開展工作的。

　　[走街串巷]

　　檢查餐飲衛(wèi)生

　　楊永慧的辦公地點(diǎn)不在市場監(jiān)管所里，而在坂尚社區(qū)居委會，但他自己說：“其實我的辦公室在社區(qū)的大街小巷。”

　　昨日上午9點(diǎn)半，天空下著小雨，楊永慧撐著傘開始走街串巷。途中，楊永慧告訴記者，他被分配到坂尚社區(qū)，這是一個村改居的社區(qū)，餐飲商戶眾多。前天一報到，他就開始熟悉社區(qū)的基本情況。上崗后，他首先是進(jìn)行社區(qū)食品藥品商戶信息的普查，前天下午他已經(jīng)對一些餐廳進(jìn)行登記走訪。

　　當(dāng)天9點(diǎn)40分，楊永慧來到尚忠社800號之九的一家面館。“你好，我是禾山市場監(jiān)管所的食品藥品協(xié)管員，過來做一個登記檢查。”楊永慧和老板進(jìn)行溝通后，走到營業(yè)執(zhí)照前進(jìn)行登記。登記內(nèi)容包括登記商戶名稱、注冊號、餐飲證號、餐飲服務(wù)食品量化登記情況等。楊永慧發(fā)現(xiàn)，這家店將營業(yè)執(zhí)照折起來夾在框里，便提醒店家，應(yīng)將執(zhí)照鋪平懸掛在顯眼處。

　　隨后，楊永慧走進(jìn)面館廚房。他告訴記者，除了進(jìn)行商戶信息普查，他還要對食品商戶的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并督促改正。比如，冰箱里的生食與熟食要分開存放、廚房衛(wèi)生要干凈、餐飲從業(yè)人員應(yīng)具備健康證，而這些細(xì)節(jié)關(guān)乎每個市民的飲食衛(wèi)生。