業(yè)內觀點
營養(yǎng)價值差不多，挑雙黃蛋有竅門
康品生態(tài)農業(yè)產品管控中心負責人陳先生說，身體強健、營養(yǎng)充足的母雞，可以自然產出雙黃蛋。至于雙黃蛋是否是激素所致，陳先生表示他未聽說過。他認為，雙黃蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值其實差不多。
“放心吧，不會假。”有6年養(yǎng)殖經驗的養(yǎng)雞戶蔡譯馳說，雙黃蛋并不罕見，一般的雞剛開始下蛋的頭幾個月，產出雙黃蛋的幾率較大。他認為，這些雙黃蛋可能是養(yǎng)雞場特意挑出來的。通常，雙黃蛋的價格會略高于普通雞蛋，部分大型蛋雞養(yǎng)殖場會專門將雙黃蛋挑出分開售賣。
蔡譯馳說，挑選雙黃蛋是有竅門的，普通雞蛋是一頭尖一頭圓，而雙黃蛋則是兩頭差不多。同一批雞下的蛋中，雙黃蛋比普通雞蛋一般長三分之一左右。
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