臺海網(wǎng)2月14日訊（海峽導報記者 呂寒偉 通訊員 張薇）一瓶剛開封的蠔油，沒及時放進冰箱冷藏，這個小小細節(jié)，被思明區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，要求立即整改。
昨天下午，導報記者跟隨梧村市場監(jiān)督管理所來到東浦幼兒園的后廚，工作人員先后察看了第一更衣室、第二更衣室、倉庫、冰箱、留樣區(qū)、烹飪間等，并核對食堂的進貨臺賬等資料。
蓮前市場監(jiān)督管理所則來到云頂學校。發(fā)現(xiàn)食堂一瓶蠔油，沒有及時冷藏，執(zhí)法人員責令其立即整改，要求其今后要特別注意按相關要求儲藏調(diào)味品。
據(jù)了解，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局此前已發(fā)文，要求學校在開學季到來前先進行自查，項目多達30多項，接下來一周內(nèi)，將對所有學校廚房的食品安全工作進行全面排查，尤其對食品采購、加工、銷售、留樣等全流程進行排查，發(fā)現(xiàn)存在隱患或操作流程不規(guī)范，要立查立改，有針對性地進行規(guī)范，有效防控食品安全風險隱患。
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