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別亂吃!2至5月河豚繁殖多 味道最美毒性也最強(qiáng)

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臺(tái)海網(wǎng)3月17日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 每年2月至5月是河豚繁殖季節(jié),此時(shí)味道最美,毒性也最強(qiáng)。為防止民眾因食用河豚而中毒,海滄市場(chǎng)監(jiān)管所近日開(kāi)展了餐飲、流通環(huán)節(jié)禁止加工經(jīng)營(yíng)鮮河豚專項(xiàng)檢查。

據(jù)悉,此次監(jiān)管部門共檢查了轄區(qū)內(nèi)35家海鮮餐館和5家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),沒(méi)收3公斤非法銷售的鮮河豚,并對(duì)4家存在違法行為的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行約談。

監(jiān)管人員表示,河豚毒素毒性為氰化鉀一千多倍,主要存在頭部、皮膚、內(nèi)臟,若加工不當(dāng)毒素容易侵入肌肉造成神經(jīng)麻痹,嚴(yán)重者導(dǎo)致窒息死亡,無(wú)特效解藥;河豚系國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的有毒有害食品。我市周邊雖然有河豚養(yǎng)殖且經(jīng)過(guò)控毒處理,但養(yǎng)殖和野生的外觀無(wú)明顯差異,容易混淆,存在很大食用風(fēng)險(xiǎn)。目前,流通、餐飲環(huán)節(jié)加工經(jīng)營(yíng)鮮河豚仍屬于違法行為。

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