臺海網(wǎng)5月21日訊 （海峽導(dǎo)報記者 葉鵬）金燦南瓜粿、古味高粱粽、多色營養(yǎng)寶、經(jīng)典海蠣煎、風(fēng)味醋肉、香脆海蠣餅、綠露鼠曲粿、沁香五香條……豐富的美味、誘人的色香，開心的老人、爽朗的笑聲，一幅幅和諧的鄰里關(guān)系圖，就這樣寫就。
近日，博愛社工服務(wù)中心攜手圍里社區(qū)居委會，和圍里社區(qū)“愛心聯(lián)盟”長者志愿者們，在圍里社區(qū)祖厝舉行第二屆家庭美食文化節(jié)活動，受到居民們的熱烈歡迎。
麻糍，是廈門鼓浪嶼的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃。 它以花生末、白沙糖做餡，包在香軟的糯米團(tuán)里，外面再滾一層細(xì)細(xì)的黑芝麻末。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。
廈門是功夫茶的起源地之一，有著濃郁的茶文化氛圍。 廈門人飲茶多愛選擇安溪的“鐵觀音”；茶具則選用有加蓋的陶器茶具，因其能“保香”和“保味”。廈門人“水老不泡茶”，泡茶時間以3至5分鐘最適宜。廈門人泡茶愛鬧中取靜，擇街邊巷尾、或房前庭院、或廳堂一角，擺下茶幾，就...
土筍凍是發(fā)源于福建沿海地區(qū)的一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，身長二、三寸，含有膠質(zhì)。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀。其肉清，味美甘鮮。而土筍湯，是廈門海滄一帶特有的做法：將鮮土筍放于石板上，壓出土筍的內(nèi)臟...
薄餅，又叫春卷，是廈門傳統(tǒng)的漢族名點，用面皮包各種菜肴食用。薄餅主要餡料有胡蘿卜、五花肉、蝦仁、豌豆苗、豆干、青蒜、冬筍等。其口感柔軟滑潤，味美而不膩。
炸五香是廈門大眾化傳統(tǒng)名點。既是小酌佳點，亦是佐餐食品。它將瘦豬肉配上青蔥、扁魚、荸薺、薯粉、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖和五香粉，攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟，切成小塊；吃時要配上沙茶辣、紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料。因其香嫩酥脆、甜美爽口的特...
