魚類取樣檢測。記者 唐光峰 攝

　　臺海網(wǎng)8月18日訊 據(jù)海西晨報報道，廈門市民餐桌上的水產(chǎn)品將更加安全。為了確保市民的餐桌安全，今年廈門開展史上最嚴(yán)的水產(chǎn)品安全監(jiān)管。如何確保水產(chǎn)品安全？8月16日晚，海西晨報記者跟隨市海洋與漁業(yè)局執(zhí)法人員，親歷對水產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的各項監(jiān)管工作。

　　處理9000公斤不合格產(chǎn)品

　　在夏商國際水產(chǎn)交易中心的貝類區(qū)入口，一輛滿載花蛤的貨車被保安攔下，車主必須出示所載花蛤的產(chǎn)地證明、合格證明，完成登記產(chǎn)品名稱、數(shù)量等信息后，才被準(zhǔn)許進(jìn)入交易區(qū)。

　　而這批花蛤若要從交易區(qū)出去，同樣要具備詳細(xì)的流通信息才能被放行。“哪一批水產(chǎn)品出了問題，我們就可以快速找源頭。”市海洋與漁業(yè)局工作人員說。

　　今年以來，監(jiān)管部門督促批發(fā)市場實施嚴(yán)格的準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，倒逼生產(chǎn)單位按要求提供合格產(chǎn)品。目前，夏商國際水產(chǎn)品交易中心、中埔批發(fā)市場等各市場的貝類水產(chǎn)品已經(jīng)全面實行該制度，淡水魚的準(zhǔn)入準(zhǔn)出工作也已在推進(jìn)。

　　在這個過程中，約9000公斤不符合市場準(zhǔn)入要求的水產(chǎn)品得到控制、查扣、銷毀、退市等處理。

　　今年監(jiān)督抽檢批次翻番

　　當(dāng)晚，市海洋與漁業(yè)局工作人員根據(jù)不同品種，抽檢了多份水產(chǎn)品樣品，用于藥物殘留檢測。

　　魚類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢前處理比較麻煩，工作人員一般會向商戶購買3條魚作為樣本，用刀將魚切開混合均勻后，分裝成檢測樣品與備份樣品，并附加相應(yīng)標(biāo)識。其中，備份樣品加貼封條并經(jīng)執(zhí)法人員和商戶簽字、按指紋確認(rèn)。

　　今年監(jiān)督抽檢工作變得更多更密了。據(jù)了解，市海洋與漁業(yè)局今年計劃完成超過600批次的監(jiān)督抽檢，該數(shù)據(jù)是2016年的2倍以上。根據(jù)要求，今年連老鼠斑、龍膽、龍蝦等比較名貴的水產(chǎn)品也經(jīng)常被抽檢到。

　　除了監(jiān)督抽檢，廈門市監(jiān)管部門還對市場內(nèi)的水產(chǎn)品藥殘、重金屬、石油烴、貝類毒素等項目進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)測，年監(jiān)測1500個批次以上。

　　近期47批次抽檢均合格

　　監(jiān)督抽檢的結(jié)果，可以作為處罰依據(jù)。近期，已經(jīng)有2起藥殘嚴(yán)重超標(biāo)的案件線索被移送公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，因為該行為已經(jīng)涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品，一旦被查實很可能會入刑。

　　市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，在廈門水產(chǎn)品安全監(jiān)督工作中，這種行政與刑事調(diào)查銜接的方式尚屬首次。

　　目前，廈門批發(fā)市場水產(chǎn)品的質(zhì)量在穩(wěn)步提升。近期監(jiān)督抽檢的47個批次水產(chǎn)品均被第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測判定為合格，合格率達(dá)到100%，這其中包括魚類和貝類水產(chǎn)品。