醫(yī)生提醒
處理海鮮，小心創(chuàng)傷弧菌
閔祥輝介紹：“創(chuàng)傷弧菌被稱為海洋里的殺手，如果人身上有一點點未愈的傷口，只要接觸到被感染的海水、貝殼、魚類時，這種細(xì)菌就會悄無聲息地入侵體內(nèi)。”不過，只要做足預(yù)防工作，就能將危險降到最低。
醫(yī)生提醒市民，到海邊戲水或生吃海鮮時，一定要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口時，以免被此菌侵襲導(dǎo)致感染；其次，處理海鮮時應(yīng)戴上手套，防止被海鮮扎傷。
此外，海產(chǎn)類食物絕對要煮熟再吃，因高溫可以殺死創(chuàng)傷弧菌。烹飪海鮮時，首選蒸、煮，這樣能徹底加熱、殺死細(xì)菌；燒烤的方法可能會造成受熱不均，外熟里生，建議少用。
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