臺(tái)海網(wǎng)2月12日訊 據(jù)廈門(mén)晚報(bào)報(bào)道,春節(jié)期間,市民走親訪友、外出旅行及群體聚餐明顯增多,發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。近日,市食安辦在其官方微信公眾號(hào)“食安廈門(mén)”發(fā)布了春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示。市食品安全專家委員會(huì)副主任委員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心二級(jí)教授李蓉提醒市民,春節(jié)期間,要按需備餐、合理儲(chǔ)存、合理飲食,不要盲目嘗鮮。
按需備餐或點(diǎn)餐合理儲(chǔ)存勿污染
部分家庭有節(jié)前囤菜習(xí)慣,李蓉提醒,應(yīng)選擇耐儲(chǔ)存的蔬菜,如姜蒜、土豆、胡蘿卜等,一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)就不要再食用。對(duì)家庭自制半成品,比如肉丸、鹵肉等,食用之前必須徹底加熱。
“最好按需備餐或點(diǎn)餐、合理儲(chǔ)存,避免食物交叉污染。”李蓉建議,打包食物應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏,對(duì)冷藏及在室溫下存放較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))的食物,在食用前要徹底翻熱。
李蓉提醒,外出游玩要注意飲食衛(wèi)生,要選擇清潔衛(wèi)生的餐館就餐(一般在醒目位置會(huì)有食品安全量化分級(jí)標(biāo)志),可以有選擇性地嘗鮮,但不要盲目獵奇,不要采摘、購(gòu)買(mǎi)、食用有關(guān)部門(mén)明令禁止或來(lái)歷不明的食物,以免發(fā)生食物中毒。
控制攝入總量保存好購(gòu)物憑證
“春節(jié)期間,要注意合理飲食、平衡膳食,尤其注意飲酒要適量。”李蓉說(shuō),春節(jié)期間市民易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過(guò)度飲酒的情況,消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)。市民應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地控制攝入食物總量,保持食物的多樣性,如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量,不空腹飲酒。
李蓉提醒,選購(gòu)食物要注意安全、營(yíng)養(yǎng)和健康。節(jié)前促銷多,市民選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需求,確保在保質(zhì)期內(nèi)能食用完畢,避免浪費(fèi);認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等;購(gòu)買(mǎi)食品要索取并保留消費(fèi)憑證。
節(jié)前專項(xiàng)整治檢查8000多家企業(yè)
昨日,記者從市食安辦了解到,為確保節(jié)日期間食品安全,我市以酒類、傳統(tǒng)特色加工食品、保健食品等為重點(diǎn)品種,以大中型餐廳、承辦尾牙宴和年夜飯的餐飲單位等為重點(diǎn)部位,開(kāi)展春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治。目前,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員7325人次,檢查生產(chǎn)企業(yè)278家、食品流通單位3462家、餐飲服務(wù)單位5020戶。
近日,市食安辦還牽頭組織了節(jié)前食品安全監(jiān)督抽檢,涵蓋“節(jié)日熱銷”、“火鍋底料”等多個(gè)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,共檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品482批次,不合格樣品2批次,合格率99%。
市食安辦提醒,就餐時(shí)若出現(xiàn)身體不適,應(yīng)立即停止食用可疑食物,盡快就近診治,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保留好可疑食物和吐瀉物,在餐館、食堂等就餐的應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告,積極配合有關(guān)人員開(kāi)展調(diào)查。
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原文鏈接:http://news.xmnn.cn/xmnn/2018/02/12/100321417.shtml
原文標(biāo)題:外出就餐莫獵奇 市食安辦發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

