邱雅萍圖
臺(tái)海網(wǎng)8月6日訊 據(jù)海西晨報(bào)報(bào)道 上世紀(jì)七八十年代，家家戶戶都有一個(gè)煤球爐灶，做飯燒水都離不開它，也離不了蜂窩煤。海滄區(qū)新垵村村民楊巧玲家中還保存有這樣一個(gè)煤球爐灶。
“你看，這個(gè)爐灶燒的是蜂窩煤，爐灶上還有一個(gè)格子，用于蒸蛋、燉湯，這樣一來就可以同時(shí)做飯、燉湯。”楊巧玲說，三十多年前，一般老百姓并不知道煤氣灶為何物，家家戶戶做飯都依賴蜂窩煤。之所以被稱為“蜂窩煤”，是因?yàn)槊繅K煤上都分布著12個(gè)孔，一眼望去，好似馬蜂窩。蜂窩煤上火快、持續(xù)時(shí)間長，一塊煤最長可以燃燒3至4小時(shí)，燃燒充分后能整塊取出，不散渣。
在農(nóng)村，家中一般有大小兩個(gè)鍋灶，除了煤球爐灶外，還有一個(gè)大灶。“大灶燒柴，只有在節(jié)日做閩南小吃，或者家里添人吃飯時(shí)才會(huì)用。相比之下，用蜂窩煤的小灶更加省事干凈。”楊巧玲說。
那時(shí)，一堆堆蜂窩煤放在庭院里，每到做飯高峰，就會(huì)發(fā)出嗆人的煤煙味，廚房的墻壁也會(huì)被熏黑。而這股煤煙味也在上世紀(jì)90年代逐漸消失。“到了90年代初，隨著罐裝石油液化氣的普及，蜂窩煤的銷量開始走下坡路，使用蜂窩煤的人也逐漸減少，蜂窩煤、煤球爐灶漸漸退出歷史舞臺(tái)。”楊巧玲告訴記者。
木柴、蜂窩煤、煤氣罐、天然氣；大灶、煤球爐灶、電磁爐、微波爐，海滄百姓所用燃料、廚房電器發(fā)生著變革，也見證著這座城區(qū)的變遷。“家中爐灶的演變展示時(shí)代的進(jìn)步，也反映出我們的生活在40年改革開放大潮中，從拮據(jù)走向殷實(shí)，走向幸福。”楊巧玲說。
