外賣(mài)訂單開(kāi)始增多
隨著“反向春節(jié)”現(xiàn)象的出現(xiàn),越來(lái)越多的年輕人選擇留在廈門(mén)過(guò)年,并將父母接到城里。年夜飯選擇外賣(mài),或者點(diǎn)外賣(mài)給年夜飯加餐,逐漸成為一種新的消費(fèi)方式。因此,今年的年夜飯外賣(mài)訂單預(yù)計(jì)還將有所增長(zhǎng)。
記者了解到,據(jù)初步統(tǒng)計(jì),今年餓了么有340家左右的合作品牌門(mén)店在除夕夜繼續(xù)運(yùn)營(yíng),包括大豐收、老知青、小條食堂等商家??诒汗?jié)不打烊的商戶(hù)有200多家,推出年夜飯?zhí)撞偷纳虘?hù)有400多家。
據(jù)悉,餓了么蜂鳥(niǎo)配送在春節(jié)期間依舊不打烊,騎手會(huì)堅(jiān)持為廈門(mén)用戶(hù)提供服務(wù)。從歷史運(yùn)力情況來(lái)看,農(nóng)歷十二月二十九(2月3日)至正月初五(2月9日)是騎手返鄉(xiāng)高峰,初五之后運(yùn)力將逐漸回升到正常水平。
針對(duì)春節(jié)期間仍堅(jiān)守崗位的騎手,蜂鳥(niǎo)配送均提供了補(bǔ)貼。除夕前,騎手可享受節(jié)前跑單獎(jiǎng),每單擁有高額補(bǔ)貼。
半成品年夜飯走俏
隨著電商平臺(tái)的發(fā)展,半成品的年夜飯也成為廈門(mén)市民的另一個(gè)選擇。
記者在天貓商城上搜索“年夜飯”,出現(xiàn)了許多售賣(mài)半成品年夜飯的店鋪,其中熱銷(xiāo)的店鋪,半成品年夜飯的月銷(xiāo)量達(dá)到了1200多份。一家名為“好得睞”的店鋪,銷(xiāo)售的一款418元的年夜飯禮盒包含了15道菜,有紅燒獅子頭、醬香豬蹄、清蒸海鱸魚(yú)、老鴨煲、糖醋排骨、醬爆雞丁等。
記者了解到,半成品里的菜都是生的,但是已由廚師調(diào)好味或配備相應(yīng)的調(diào)味包。具體操作時(shí),市民不需要洗菜、切菜,直接下鍋烹飪即可。如名菜佛跳墻,市民只需加熱就可以食用,十分方便。
據(jù)悉,半成品年夜飯之所以熱銷(xiāo),有其自身的優(yōu)勢(shì)。例如,節(jié)省備料時(shí)間,不會(huì)做飯的市民也能做出較為美味的菜品。市民張女士告訴記者,年夜飯?jiān)诰W(wǎng)上買(mǎi)一個(gè)套餐,家里再準(zhǔn)備一下火鍋等,就十分豐盛了,也不會(huì)太麻煩。
