外賣訂單開始增多

　　隨著“反向春節(jié)”現(xiàn)象的出現(xiàn)，越來越多的年輕人選擇留在廈門過年，并將父母接到城里。年夜飯選擇外賣，或者點外賣給年夜飯加餐，逐漸成為一種新的消費方式。因此，今年的年夜飯外賣訂單預(yù)計還將有所增長。

　　記者了解到，據(jù)初步統(tǒng)計，今年餓了么有340家左右的合作品牌門店在除夕夜繼續(xù)運營，包括大豐收、老知青、小條食堂等商家。口碑春節(jié)不打烊的商戶有200多家，推出年夜飯?zhí)撞偷纳虘粲?00多家。

　　據(jù)悉，餓了么蜂鳥配送在春節(jié)期間依舊不打烊，騎手會堅持為廈門用戶提供服務(wù)。從歷史運力情況來看，農(nóng)歷十二月二十九(2月3日)至正月初五(2月9日)是騎手返鄉(xiāng)高峰，初五之后運力將逐漸回升到正常水平。

　　針對春節(jié)期間仍堅守崗位的騎手，蜂鳥配送均提供了補貼。除夕前，騎手可享受節(jié)前跑單獎，每單擁有高額補貼。

　　半成品年夜飯走俏

　　隨著電商平臺的發(fā)展，半成品的年夜飯也成為廈門市民的另一個選擇。

　　記者在天貓商城上搜索“年夜飯”，出現(xiàn)了許多售賣半成品年夜飯的店鋪，其中熱銷的店鋪，半成品年夜飯的月銷量達(dá)到了1200多份。一家名為“好得睞”的店鋪，銷售的一款418元的年夜飯禮盒包含了15道菜，有紅燒獅子頭、醬香豬蹄、清蒸海鱸魚、老鴨煲、糖醋排骨、醬爆雞丁等。

　　記者了解到，半成品里的菜都是生的，但是已由廚師調(diào)好味或配備相應(yīng)的調(diào)味包。具體操作時，市民不需要洗菜、切菜，直接下鍋烹飪即可。如名菜佛跳墻，市民只需加熱就可以食用，十分方便。

　　據(jù)悉，半成品年夜飯之所以熱銷，有其自身的優(yōu)勢。例如，節(jié)省備料時間，不會做飯的市民也能做出較為美味的菜品。市民張女士告訴記者，年夜飯在網(wǎng)上買一個套餐，家里再準(zhǔn)備一下火鍋等，就十分豐盛了，也不會太麻煩。