【說(shuō)法】
廈漳泉都吃清明粿
叫法做法略有不同
廈門文史專家彭一萬(wàn)說(shuō)，廈漳泉三地都有吃清明粿的習(xí)俗，但是三地的叫法不同。
在泉州叫清明粿，有的做成圓形，有的做成半月形。漳州叫草粿，大都是圓形的。而且老漳州人習(xí)慣稱清明節(jié)為“三月節(jié)”或者“三日節(jié)”。有民間傳說(shuō)，當(dāng)年鄭成功經(jīng)過(guò)漳州的時(shí)候，正好是清明節(jié)。鄭成功一聽“清明”，覺(jué)得不妥，“清”不能在“明”前面，因此把清明節(jié)改了名字。
而在廈門，有叫清明粿，也有叫鼠殼龜粿或鼠曲粿。因?yàn)榍迕骷@用鼠曲草制作而成，有的還會(huì)用龜印，印成龜粿的模樣。
三個(gè)地區(qū)吃清明粿的習(xí)俗大同小異，臺(tái)灣也有這樣的習(xí)俗。在廈門，清明除了吃清明粿，還要吃薄餅。
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