【說法】
廈漳泉都吃清明粿
叫法做法略有不同
廈門文史專家彭一萬說，廈漳泉三地都有吃清明粿的習俗，但是三地的叫法不同。
在泉州叫清明粿，有的做成圓形，有的做成半月形。漳州叫草粿，大都是圓形的。而且老漳州人習慣稱清明節(jié)為“三月節(jié)”或者“三日節(jié)”。有民間傳說，當年鄭成功經(jīng)過漳州的時候，正好是清明節(jié)。鄭成功一聽“清明”，覺得不妥，“清”不能在“明”前面，因此把清明節(jié)改了名字。
而在廈門，有叫清明粿，也有叫鼠殼龜粿或鼠曲粿。因為清明粿用鼠曲草制作而成，有的還會用龜印，印成龜粿的模樣。
三個地區(qū)吃清明粿的習俗大同小異，臺灣也有這樣的習俗。在廈門，清明除了吃清明粿，還要吃薄餅。
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